tag:blogger.com,1999:blog-74243111791045682382024-03-13T04:52:29.023+01:00La Cultura del TupperUn blog pensado para todos aquellos que comemos casi a diario en el trabajo y para todos aquellos que, como yo, amamos la cocina.MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comBlogger240125tag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-4124505512561097792011-08-31T09:54:00.000+02:002011-08-31T09:54:55.988+02:00Nos trasladamos!!!!!!!!Los que me seguís por Twitter o Facebook ya teníais noticias de esto pero el resto no. La Cultura del Tupper se traslada!!! A partir del día 1 de septiembre, para seguir el blog tendréis que acceder a <a href="http://www.laculturadeltupper.com/">http://www.laculturadeltupper.com/</a>:<br />
<br />
<a href="http://www.laculturadeltupper.com/"><span style="font-size: x-large;">La Cultura del Tupper</span></a><br />
<br />
Muchas gracias por todo.<br />
Besicos!!!!!!!MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-17210135820182293762011-08-12T07:00:00.000+02:002011-08-12T07:00:07.924+02:00Bhajis de Cebolla y Raita (Fusión Hindú-Aragonesa)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3GDKveroBSsvxv4wBw4OKBQi530H0pp66LysuMkau4DTH5xWys5kHU5iw3uXVCBAJ8xOaVEKp2CnOlkt82u8D2KwmCJdZmVy5huD5pReqiL53HI9n49qv39iW9XMFVuDI1nythVA9-0/s1600/bhajis1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3GDKveroBSsvxv4wBw4OKBQi530H0pp66LysuMkau4DTH5xWys5kHU5iw3uXVCBAJ8xOaVEKp2CnOlkt82u8D2KwmCJdZmVy5huD5pReqiL53HI9n49qv39iW9XMFVuDI1nythVA9-0/s400/bhajis1.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">De nuevo es día 12 y volvemos con una nueva entrega del <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a>. En esta ocasión nuestra protagonista total y absoluta es la Cebolla Dulce de Fuentes que desde hace bien poquito ya tiene D.O.P., Cebolla Fuentes de Ebro. Como siempre, si queréis ver el resto de recetas, visitad nuestro <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVYNk9irGU0_oLxzM1QUfze9PlOQM97FZdDnonYvZZ9eA1D4DBCU3sxzhe8SOsneW26USdoQeWpGFJB2hASaz7xasIejVVu4wto3fXD12EhmWYxuavfKqKN6UUlPl0PnYSsWaxRWudpE/s1600/bhajis2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVYNk9irGU0_oLxzM1QUfze9PlOQM97FZdDnonYvZZ9eA1D4DBCU3sxzhe8SOsneW26USdoQeWpGFJB2hASaz7xasIejVVu4wto3fXD12EhmWYxuavfKqKN6UUlPl0PnYSsWaxRWudpE/s400/bhajis2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión hemos contado con la colaboración de la empresa Agrofuentes, una de las principales comercializadoras de la Cebolla Fuentes de Ebro D.O., que nos han cedido la materia prima para nuestras recetas. Si estáis interesados en comprar sus cebollas, ahora tienen tienda online (haced click en el logo y os llevará a su tienda)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.jumosol.com/tienda/"><img border="0" height="72" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSH4RPhDsczq-wycB1IFi4LpQRh17vgbjOreAiCIdzQ0FFdCJaz8f3Vi5G_QkTPlwfiri5yvHvtAEPSO8aCwD7AZgOT3jFFK4QWUM9rdRHlK0VrxKJewPpsNvN-1SmmEr92RxmN2_h0rE/s200/agrofuentes.bmp" t$="true" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFipdoQI2HLtmKMb6R4YOywIgEAiSEpu8i8ae4oQNf38mjcs5sS3mnkWSRcVVVV5qMqfPLxIPgdQ5VaJWpCLsx7ru4oI9rSQ8BM7LlVFApCnQwyaYxTyB774Adt4T9it9IdTNe-98NO0/s1600/bhajis3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFipdoQI2HLtmKMb6R4YOywIgEAiSEpu8i8ae4oQNf38mjcs5sS3mnkWSRcVVVV5qMqfPLxIPgdQ5VaJWpCLsx7ru4oI9rSQ8BM7LlVFApCnQwyaYxTyB774Adt4T9it9IdTNe-98NO0/s400/bhajis3.jpg" width="305" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión me ha costado bastante decidir la receta ya que mi primer experimento, unas galletas de cebolla, salió fatal. También me apetecía hacer algo distinto así que finalmente me decidí por estas 2 recetas ya que ambas llevan cebolla y la cebolla de Fuentes de Ebro les aporta un toque muy rico.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Espero que os gusten y que os decidáis a probarlas.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMKaLHMUxUtyYPgsFhQURRWd29jJd4wyU6yzzH8mT8kXTTGCQ1o6DDr9EywAUNrSg525IIXuzbkv0jFH_GZeu4hcvYvbV5j0pqEBUIM5XfMnQW2o_2j2O5Aj3L_WFdTZnwJmNg3v9onM/s1600/bhajis4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYMKaLHMUxUtyYPgsFhQURRWd29jJd4wyU6yzzH8mT8kXTTGCQ1o6DDr9EywAUNrSg525IIXuzbkv0jFH_GZeu4hcvYvbV5j0pqEBUIM5XfMnQW2o_2j2O5Aj3L_WFdTZnwJmNg3v9onM/s400/bhajis4.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Para los Bhajis de cebolla:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Cebolla D.O. Fuentes de Ebro cortada en juliana fina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">125 g de harina de garbanzos (en mi caso garbanzos molidos)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Media cucharadita de bicarbonato (o levadura royal)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Media cucharada de cúrcuma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Un pellizco de chile molido</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una cucharada de hojas de cilantro fresco picadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Media cucharadita de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g de agua (podría hacernos falta un poco más)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">AOVE para freir</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Para la Raita:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 pepino grande </div>Media cebolla D.O. Fuentes de Ebro cebolleta picada <br />
1 ajo chafado <br />
1 yogur natural<br />
1 cucharada de zumo de limón <br />
1 cucharadita de semillas de comino <br />
Cilantro fresco picado<br />
Sal <br />
Pimienta molida<br />
<strong></strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVL-dg9ZbzT8iAbeDH7sIH58_6pyBMOvqKFUbMJMBHrEIkOZQlR8l_RUbed743Iz430cQOv9Rz9bn8NDdgwA35al9AphqSIxnc91Zh355T7pvuQsrUIL8vpkP0ok10Xz5uy2K95NM6ep8/s1600/bhajis5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVL-dg9ZbzT8iAbeDH7sIH58_6pyBMOvqKFUbMJMBHrEIkOZQlR8l_RUbed743Iz430cQOv9Rz9bn8NDdgwA35al9AphqSIxnc91Zh355T7pvuQsrUIL8vpkP0ok10Xz5uy2K95NM6ep8/s400/bhajis5.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Elaboración:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Bhajis de cebolla:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner en un bol todos los ingredientes menos la cebolla y hacer una pasta espesa con ellos (es posible que haya que añadir un poco más de agua). Dejar reposar unos minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Agregar la cebolla cortada en juliana fina y mezclar todo muy bien hasta que se integre.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ir cogiendo cucharadas de la mezcla y freír en AOVE bien caliente hasta que se doren.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Escurrir el aceite sobrante en un papel absorvente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>Raita:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cortar el pepino en dados pequeños, salar, poner en un escurridor y dejar escurrir una media hora para que sude. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Aclarar bajo el chorro de agua, escurrir y secar entre dos papeles absorventes. </div><div style="text-align: justify;">Mezclar el pepino con la cebolla picada. </div><div style="text-align: justify;">En un vaso, mezclar el yogur bien batido con el ajo, el cilantro picado y el zumo de limón.<br />
Poner al fuego una sartén antiadherente y, sin nada de grasa, tostar las semillas de comino hasta que desprendan su aroma. Incorporar a la mezcla del yogur.<br />
Añadir a la ensalada la salsa y mezclar bien.<br />
Dejar reposar en el frigorífico al menos una hora.<br />
Justo cuando se vaya a servir, mezclar de nuevo para que se integre bien todo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><strong></strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYjhjf_Zxsj0UZOsQKGD1pKxu-vHhw-wV4fW4G5o14ttIlVNZ2dlbcpjRxlmoMgUi7AC_Em47a9FSkgz13j_0bAPfjMCsyNKIYoneorIqGC-cHfc_xPa8HCPc0izaa6f6mMIemc4lPNM/s1600/bhajis6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYjhjf_Zxsj0UZOsQKGD1pKxu-vHhw-wV4fW4G5o14ttIlVNZ2dlbcpjRxlmoMgUi7AC_Em47a9FSkgz13j_0bAPfjMCsyNKIYoneorIqGC-cHfc_xPa8HCPc0izaa6f6mMIemc4lPNM/s400/bhajis6.jpg" width="400" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-52196906393873604682011-07-28T07:00:00.002+02:002011-07-28T08:07:11.706+02:00Bizcocho con crema de natillas y Cerrado por Vacaciones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-slr8bQ5Z1lhPz4nHYV3H_Fbb4MB8Xxz_p5NgWP6ASXMSbGi6LMgOWL5x0iWMmH_m8t80zF2bkG4gLd9NwV0YBPdY4wo-1B3pRT0u0Cc_nNuhSSA8BXNzRorveVmLg6sl7V__Hc7zdkI/s1600/bizcocrema1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-slr8bQ5Z1lhPz4nHYV3H_Fbb4MB8Xxz_p5NgWP6ASXMSbGi6LMgOWL5x0iWMmH_m8t80zF2bkG4gLd9NwV0YBPdY4wo-1B3pRT0u0Cc_nNuhSSA8BXNzRorveVmLg6sl7V__Hc7zdkI/s400/bizcocrema1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Antes de nada quiero deciros que me tomo unas vacaciones blogueras para descansar un poquito y realizar grandes cambios en el blog. Como mi mes de agosto va a ser un tanto complejo, he decidido que mejor cierro y me concentro en hacer tranquilamente los cambios. Solamente se publicará una receta en este tiempo y será la receta del día 12 de agosto del <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a>. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tenía esta entrada pendiente de publicarse desde hace casi 2 meses pero por una razón o por otra no la llegaba a publicar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Descubrí semejante invento en el blog de Clemenvilla <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2010/12/bizcocho-crema-y-feliz-navidad.html">Bocados de Cielo</a>. Es una receta sencilla de preparar y además está deliciosa!!!! Fue mi tarta de cumpleaños con mi familia (ya sabéis que son poco dados a mis inventos jeje). En esta ocasión la elección fue un verdadero acierto. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que os guste y que os animéis a prepararlo.</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8E_1DA4iQNYKNQQQf7z5Eyg8m_vHdFOxf4emOwSfL_gc3Lx6XP9ETL8cdVgsrdPkdUK6Lb4EXjtjXfTdcTwe9Qctg7KFIur1UmKlHW2eYOLTqAzy980UA0EpqJh0I2uW0rUuNRseuIE/s1600/bizcocrema3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8E_1DA4iQNYKNQQQf7z5Eyg8m_vHdFOxf4emOwSfL_gc3Lx6XP9ETL8cdVgsrdPkdUK6Lb4EXjtjXfTdcTwe9Qctg7KFIur1UmKlHW2eYOLTqAzy980UA0EpqJh0I2uW0rUuNRseuIE/s400/bizcocrema3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes</strong>:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><u>Para el bizcocho:</u></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3 huevos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Un yogur natural</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La medida del vasito del yogur llena de aceite</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Dos medidas del yogur de azúcar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Tres medidas del yogur de harina</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Un sobre de levadura de repostería</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La piel de un limón rallado.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><u>Para la crema:</u></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 litro de leche</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">160 g de azúcar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 sobres de flan potax</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 cucharadas soperas rasas de maizena.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<strong>Elaboración Tradicional:</strong></div><br />
<u>Para el bizcocho:</u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Cubrir con papel de horno una lata o molde cuadrado o rectangular. Tiene que se bastante grande ya que el bizcocho tiene que quedar como de un dedo y medio de alto.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">En un bol batir todos los ingredientes del bizcocho. Verter sobre el molde y hornear a 175º durante 15-20 minutos, hasta que esté hecho. Sacar y dejar enfriar totalmente.</div><br />
<u>Para la crema:</u> <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Deshacer los sobres del flan y la maizena en un poco de leche fría. </div><div style="text-align: justify;">Poner en el fuego el resto de la leche en un cazo, junto con el azúcar, y remover. Cuando comience a hervir, añadir la mezcla de flan y maizena. Seguir removiendo hasta que se vea que empieza a hervir de nuevo. Cuando se vea que está espesa, apartar del fuego. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><u>Montaje del pastel:</u> </div><div style="text-align: justify;"> </div><br />
<div style="text-align: justify;">Verter la crema por encima del bizcocho, que estará todavía dentro del molde y con el papel. Es preferible esperar un poquito para que la crema no esté tan caliente (unos 3-4 minutos). Dejar enfriar completamente.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Antes de servir, poner un poco de azúcar quemado o sirope de caramelo por encima y adornar al gusto.</div><strong></strong> <br />
<strong>Elaboración con Thermomix:</strong> <br />
<br />
<u>Para el bizcocho:</u><br />
<br />
<strong><br />
</strong><br />
Cubrir con papel de horno una lata o molde cuadrado o rectangular. Tiene que se bastante grande ya que el bizcocho tiene que quedar como de un dedo y medio de alto.<br />
Poner en el vaso todos los ingredientes del bizcocho y mezclar a velocidad 3 hasta que esté bien integrado todo.Verter sobre el molde y hornear a 175º durante 15-20 minutos, hasta que esté hecho. Sacar y dejar enfriar totalmente.<br />
<strong><br />
</strong><br />
<u>Para la crema:</u><br />
<strong><br />
</strong><br />
<div style="text-align: justify;">Poner todos los ingredientes en el vaso y batir unos segundos a velocidad 6. Programar 6 minutos a 100º en velocidad 4. Hay que estar pendientes y una vez alcance los 100º y se vea que ha espesado, apagar. Dependiendo de la temperatura inicial de los ingredientes alcanzará antes o después la temperatura. Si hace falta, añadir más tiempo. </div><br />
<br />
<u>Montaje del pastel:</u> <br />
<br />
<br />
Verter la crema por encima del bizcocho, que estará todavía dentro del molde y con el papel. Es preferible esperar un poquito para que la crema no esté tan caliente (unos 3-4 minutos). Dejar enfriar completamente.<br />
Antes de servir, poner un poco de azúcar quemado o sirope de caramelo por encima y adornar al gusto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXz0FF1jqugqrmCmkMQ1LqrBoUSDhEhxH_Z3ON9bdH6BwhEj4jRpV0rBdRej-Y-hfiPm9A2eyNC8vdu5PYQGa0qBH601lMuYgGQRnYDs2DACBeDoKfBSOHo0xT1YTt5tlMTclRinNcbw/s1600/bizcocrema2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigXz0FF1jqugqrmCmkMQ1LqrBoUSDhEhxH_Z3ON9bdH6BwhEj4jRpV0rBdRej-Y-hfiPm9A2eyNC8vdu5PYQGa0qBH601lMuYgGQRnYDs2DACBeDoKfBSOHo0xT1YTt5tlMTclRinNcbw/s400/bizcocrema2.jpg" width="400" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-4763438018693210372011-07-25T08:55:00.001+02:002011-07-25T08:56:01.280+02:00Galletas de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tr174LyA0jMal7noWRejthnFvkOhFpsbd9e_Jd7T-Lc2Nq3wdU8VBSnex8v4vUoRPals_scnO7bylAZEuG8RQyOOLSorv11fRx-onZ6mVIA4OrPfDpI3uR2gTAU_jBsW-YjKltyFskc/s1600/galletaschoco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tr174LyA0jMal7noWRejthnFvkOhFpsbd9e_Jd7T-Lc2Nq3wdU8VBSnex8v4vUoRPals_scnO7bylAZEuG8RQyOOLSorv11fRx-onZ6mVIA4OrPfDpI3uR2gTAU_jBsW-YjKltyFskc/s400/galletaschoco1.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La mayoría ya me vais conociendo y sabéis que soy una apasionada de los musicales, y mucho más de Los Miserables. Este fin de semana era su última función en Madrid (se van a Barcelona) y aprovechando el cumple de mi amiga Vanesa, estuve de visitica en dicha ciudad. Soy incapaz de ir a ningún sitio sin llevar algo y en esta ocasión, debido en parte a alguna promesa que otra, llevé galletitas de mantequilla a tutiplen (normales y de chocolate). Tengo que decir que todos los que las recibieron empezaron a comérselas de inmediato porque están de vicio jajaja.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esta masa es apropiada tanto para hacerlas con cortador como para hacerlas con pistola de galletas (con pistola de galletas no necesita refrigeración).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La receta me la dio Paula de <a href="http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/">Con Las Zarpas en la Masa</a>. Espero que os guste.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Además así aprovecho y estreno mis platos nuevos jijiji.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQnORFftWHUtkom6xhgBdGuv38tfnevl2xGCUy75CNehS_gTlLk38jLD_EsNXPGIU7aYzLHiP7f3QzB6HUBYCE_IgoHa2GgbJqZOtogZsv4jDa5wgV1eNQeWW0bcVMsyl1zGifDWU3qo/s1600/galletaschoco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQnORFftWHUtkom6xhgBdGuv38tfnevl2xGCUy75CNehS_gTlLk38jLD_EsNXPGIU7aYzLHiP7f3QzB6HUBYCE_IgoHa2GgbJqZOtogZsv4jDa5wgV1eNQeWW0bcVMsyl1zGifDWU3qo/s400/galletaschoco2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></div><br />
<br />
300 g de harina tamizada<br />
50 g de cacao en polvo<br />
150 g de azúcar<br />
200 g de mantequilla<br />
1 huevo<br />
1 cucharada de aroma al gusto (vainilla, limón, anis, algodón dulce...)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-0FlkqfT84YVtMjcZ25acRO3AfxMWZl5PWCVTQ0AbLbzxpKvzIZ1oybtiw6LtAKxS4uSS4T7fJ1OXYGizJBKa1xz23YE16HdIgOqMDSRa1VzNtVqPoXu5-QcLd0v1lq9VfgLZ3bAsM4/s1600/galletaschoco3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-0FlkqfT84YVtMjcZ25acRO3AfxMWZl5PWCVTQ0AbLbzxpKvzIZ1oybtiw6LtAKxS4uSS4T7fJ1OXYGizJBKa1xz23YE16HdIgOqMDSRa1VzNtVqPoXu5-QcLd0v1lq9VfgLZ3bAsM4/s400/galletaschoco3.jpg" width="272" /></a></div><br />
<br />
<strong>Elaboración tradicional:</strong><br />
<br />
Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadir el huevo y el aroma. Incorporar la harina tamizada.<br />
Formar dos bolas y estirar cada bola con el rodillo metiéndola entre papel de horno (dejar con 1/2 cm de grosor).<br />
Meter la masa en el frigorífico y dejar reposar durante 1 hora como mínimo.<br />
Si se hacen con pistola de galletas, no hay que reposar en el frigorífico ni estirar la masa, simplemente hay que introducirla en la pistola e ir formando las galletas.<br />
Una vez que la masa está dura sacar del frigorífico y cortar con un cortapastas. Hornear 12- 15 minutos a unos 180º con el horno previamente precalentado<br />
<br />
<strong>Elaboración con Thermomix:</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Poner en el vaso la mantequilla con el azúcar y programar 1 minuto a velocidad 3 y medio. Añadir el huevo y el aroma y mezclar 20 segundos a velocidad 3 y medio. Incorporar la harina tamizada y mezclar bien durante 1 minuto a velocidad 3.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Formar dos bolas y estirar cada bola con el rodillo metiéndola entre papel de horno (dejar con 1/2 cm de grosor).</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Meter la masa en el frigorífico y dejar reposar durante 1 hora como mínimo.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Si se hacen con pistola de galletas, no hay que reposar en el frigorífico ni estirar la masa, simplemente hay que introducirla en la pistola e ir formando las galletas.</div><br />
Una vez que la masa está dura sacar del frigorífico y cortar con un cortapastas. Hornear 12- 15 minutos a unos 180º con el horno previamente precalentado.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAYhlAv19o4MzAt7nzY2Wxq3JSaByeq0y-RIwfVLLEO39O1Ku00JApSGl7ZvclCY0qC1VWqkJQb_qHT-kFiMhF_i_ZI5c9G4WU27f1uu-LmoaS09je2zNrYODLO7ArUCM0nwnfKyr568/s1600/galletaschoco4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAYhlAv19o4MzAt7nzY2Wxq3JSaByeq0y-RIwfVLLEO39O1Ku00JApSGl7ZvclCY0qC1VWqkJQb_qHT-kFiMhF_i_ZI5c9G4WU27f1uu-LmoaS09je2zNrYODLO7ArUCM0nwnfKyr568/s400/galletaschoco4.jpg" width="400" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-35664585041391262492011-07-21T07:00:00.000+02:002011-07-21T07:00:05.090+02:00Arroz con leche, café y Baileys<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8bts8eR3dHvQJ4kdzqY_C0vfuA4LgHrcGZyWdt8hKX4hFGYeLMLwcacStFtyL2T9BrDv2BVutqsM3SSbsU8Hb8oy_j7Lndbd79_3FZKJKHTdbdtfIxalNuGkw627viPSCGTrY40kSDU/s1600/arrozbaileys1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8bts8eR3dHvQJ4kdzqY_C0vfuA4LgHrcGZyWdt8hKX4hFGYeLMLwcacStFtyL2T9BrDv2BVutqsM3SSbsU8Hb8oy_j7Lndbd79_3FZKJKHTdbdtfIxalNuGkw627viPSCGTrY40kSDU/s400/arrozbaileys1.jpg" width="305" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esta receta se va a convertir en una de mis recetas estrella cuando quiera sorprender a alguien y tenga poco tiempo para dedicar a la cocina, ya que con Thermomix se hace en un plis.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Me la dió a conocer Paula en su blog <a href="http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/2011/07/12/arroz-con-leche-cafe-y-baileys/">Con las Zarpas en la Masa</a> en el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/2011/07/julio-arroz.html">Recetario Mañoso</a> y, como se permite repetir, participo con ella en la <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/p/repesca-manosa.html">Repesca Mañosa</a> del mes de julio. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que probéis la receta porque está fráncamente buena, eso si, a mi me convence mucho más con el cacao en polvo o el sirope de caramelo por encima. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgARxZX3V4fVXLGq1lHdIWE0jminG0ySHnX8ChAeCbjnAFfmkfpjEgmMLjGCAIt44PYEEBTQZ4yorAZTpjO4TB_gD_yrBjs2Y4tZy29dWPl7Yac2iqeEd6DtRKgujdHopLG4Yx8Q4n9gC8/s1600/arrozbaileys2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgARxZX3V4fVXLGq1lHdIWE0jminG0ySHnX8ChAeCbjnAFfmkfpjEgmMLjGCAIt44PYEEBTQZ4yorAZTpjO4TB_gD_yrBjs2Y4tZy29dWPl7Yac2iqeEd6DtRKgujdHopLG4Yx8Q4n9gC8/s400/arrozbaileys2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
1 litro de leche<br />
150 g de arroz (Yo puse 180 g porque me gusta más espesito)<br />
135 g de azúcar<br />
2 tazas de café<br />
50 ml de baileys<br />
<br />
<strong>Elaboración tradicional:</strong><br />
<br />
Poner a calentar la leche. Cuando esté muy caliente añadir el azúcar y, a fuego medio-fuerte, llevar a ebullición. En cuanto empiece a hervir, añadir el arroz. Bajar la temperatura a fuego medio.<br />
<br />
A mitad de cocción añadir el café y cuando quede poquito para que el arroz esté listo, el Baileys.<br />
Retirar del fuego y poner en el recipiente en el que se vaya a refrigerar. Colocar una capa de papel film pegado al arroz caliente para que no se haga costra.<br />
Al servir, espolvorear con cacao o añadir un chorrito de caramelo líquido.<br />
<br />
<strong>Elaboración con Thermomix:</strong><br />
<br />
Poner la mariposa en las cuchillas.<br />
Echar en el vaso la leche y el arroz. Programar 40 minutos a 90º en velocidad 1.<br />
Cuando haya terminado el tiempo, añadir el azúcar y el café y programar 10 minutos a 90º en velocidad 1. Cuando falten dos minutos para finalizar el tiempo, agregar el Baileys por el bocal.<br />
Poner en el recipiente en el que se vaya a refrigerar. Colocar una capa de papel film pegado al arroz caliente para que no se haga costra.<br />
<br />
Al servir, espolvorear con cacao o añadir un chorrito de caramelo líquido.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mIiM4Tm3p8Ns-k7X5Rfq78IXgzp-LGEYgSo9ACeaqfvn5fgfoKNeVPOS0WJ7gvlKNStiFN-GDoPOo3pF0oSzxVy7Wjs88Yk4QY2bv2eflE8DHlR5xrE6LIwbgLV0xeA54R32yD2n08Q/s1600/arrozbaileys3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mIiM4Tm3p8Ns-k7X5Rfq78IXgzp-LGEYgSo9ACeaqfvn5fgfoKNeVPOS0WJ7gvlKNStiFN-GDoPOo3pF0oSzxVy7Wjs88Yk4QY2bv2eflE8DHlR5xrE6LIwbgLV0xeA54R32yD2n08Q/s400/arrozbaileys3.jpg" width="305" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-41278248085264249862011-07-18T07:00:00.001+02:002011-07-18T07:00:05.138+02:00Merluza encebollada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABWgxD2Plng98QuZqkOfGoZ5Djana6IyMBrYNBicx74fSBeJG21ASJMaBrh5RaGqZT4vnCdFkouInLW7lOe2mZAyWj43hTVuK13nzZc5aluVCD-nFL5RaBwEItMk2TTS8UgQxY0Jg768/s1600/merluzaencebollada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABWgxD2Plng98QuZqkOfGoZ5Djana6IyMBrYNBicx74fSBeJG21ASJMaBrh5RaGqZT4vnCdFkouInLW7lOe2mZAyWj43hTVuK13nzZc5aluVCD-nFL5RaBwEItMk2TTS8UgQxY0Jg768/s400/merluzaencebollada1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Continuamos con las cositas que estoy comiendo en mi dieta (que me está yendo de fábula, todo sea dicho). Cuando era pequeña mi tía tenía una pescadería en Barcelona y llegué a aborrecer de tal manera el pescado que hasta hace unos pocos años me costaba mucho sacrificio el comerlo (con las sardinas todavía tengo un trauma y soy incapaz de comerlas jajaja).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6KiVllc0Cdg7uLSRN4mZPWYGrnwOFjosuube_K-V5Do56zsWSfoDXvCsglSdx0QNJALEjt8gGKqm17V3icKiHGjaPCRxUl_zPScYD8byaeBWdMQFD1qDPd7JHix-i5XbjRr9tKtFcDU/s1600/merluzaencebollada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6KiVllc0Cdg7uLSRN4mZPWYGrnwOFjosuube_K-V5Do56zsWSfoDXvCsglSdx0QNJALEjt8gGKqm17V3icKiHGjaPCRxUl_zPScYD8byaeBWdMQFD1qDPd7JHix-i5XbjRr9tKtFcDU/s400/merluzaencebollada2.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ahora ya como pescadito y tengo que decir que me encanta!!!!!! Encebollado es de una de las maneras que más me gusta y aprovecho a prepararlo siempre que puedo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Para esta recetica he utilizado Cebolla Dulce de Fuentes de la cajita que gané en el concurso #encebollados que organiza todos los miércoles a las 11 de la mañana en twitter @agrofuentes. Si queréis adquirir sus magníficas cebollas, ahora podéis hacerlo gracias a su <a href="http://www.jumosol.com/tienda/">Tienda Online</a>.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOP2U2ebrbAJnFV6el1ETiNNHxcHmjtQAv0b0OpFqfYQb3sNjU76OK35GpvnfuvfFDkS6yjs-Lal0FT-LDUzSaKumHssk99JBlx6QjhwGFfYxfKA7O337U3n7_99Yme5Lh1CPOTR_B8k/s1600/merluzaencebollada3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTOP2U2ebrbAJnFV6el1ETiNNHxcHmjtQAv0b0OpFqfYQb3sNjU76OK35GpvnfuvfFDkS6yjs-Lal0FT-LDUzSaKumHssk99JBlx6QjhwGFfYxfKA7O337U3n7_99Yme5Lh1CPOTR_B8k/s400/merluzaencebollada3.jpg" width="305" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 filetes de merluza (En mi caso merluza congelada sin piel y sin espinas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 dientes de ajo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 cebolla dulce de Fuentes D.O.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">AOVE</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pimienta cinco bayas en grano</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cortar la cebolla en juliana y reservar. Cortar los dientes de ajo en láminas y reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner en una sartén un chorrito de AOVE y dorar los ajos. Agregar la cebolla, bajar el fuego a media potencia y dejar que se poche bien hasta que quede trasparente. Añadir unos granos de pimienta 5 bayas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner encima de la cebolla los filetes de merluza y dejar que se cocinen 3 minutos por cada lado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Servir de inmediato.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPtn-UGXw8hrrsVPRNVdAUzcygWmpFjdOCv3aOa_RH0Pg6LpuNeh9SglTOqIZIwoo333SqtWKgdJN9uZc_v72wCPFszXTIDXigp_UkAY-wcOdvnUh0lJk6iShxVxTG__q-bK4V6DOH-mo/s1600/merluzaencebollada4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPtn-UGXw8hrrsVPRNVdAUzcygWmpFjdOCv3aOa_RH0Pg6LpuNeh9SglTOqIZIwoo333SqtWKgdJN9uZc_v72wCPFszXTIDXigp_UkAY-wcOdvnUh0lJk6iShxVxTG__q-bK4V6DOH-mo/s400/merluzaencebollada4.jpg" width="400" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-9267035317339158052011-07-15T07:00:00.007+02:002011-07-15T07:59:23.762+02:00Cupcakes con amigas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXeXxg49fb5Z8FLbysQI8QkUXqrrUICcEgEFmATH01rQ9keZ6wKcu0fC0Y58zZ7vBwrtmJE7pWy9UZ6PwhBzA7agiDOJA6vFiSoMQ7Coz_Ui-oJWKGUVolKFOv6f1OF9Hth_SaGSogUY/s1600/cupcake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXeXxg49fb5Z8FLbysQI8QkUXqrrUICcEgEFmATH01rQ9keZ6wKcu0fC0Y58zZ7vBwrtmJE7pWy9UZ6PwhBzA7agiDOJA6vFiSoMQ7Coz_Ui-oJWKGUVolKFOv6f1OF9Hth_SaGSogUY/s400/cupcake2.jpg" width="400" /></a></div><br />
Después de tantos días poniendo cosillas ligeritas, hoy toca un peso pesado. Unos deliciosos Cupcakes.<br />
<div style="text-align: justify;">Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacerlos pero no me llegaba a animar. Menos mal que están mis amigas <a href="http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/">Paula </a>y <a href="http://sinsalirdemicocina.blogspot.com/">Beatriz </a>que me animan a estas quedadas cocineras que tanto nos gustan.</div><div style="text-align: justify;">La verdad es que estas tardecicas me animan un montón, y más cuando estoy tan agobiada con el curro como lo he estado esta última temporada.</div><div style="text-align: justify;">Mil gracias por estos ratos, chicas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilG-IYU2WBjYb1txvzyvqtMMjjtvvfKaGucgwGWbrosaZ9Twhslu2r1fWfavRE93ytrI3DR69ZU0tOkEbuVhixsazF01gbhXRfyyhNKhpfCmvCB9g5Tx7rWsng9iE_uyFYg8eWfQXWOWI/s1600/cupcake3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilG-IYU2WBjYb1txvzyvqtMMjjtvvfKaGucgwGWbrosaZ9Twhslu2r1fWfavRE93ytrI3DR69ZU0tOkEbuVhixsazF01gbhXRfyyhNKhpfCmvCB9g5Tx7rWsng9iE_uyFYg8eWfQXWOWI/s400/cupcake3.jpg" width="272" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">No sabíamos por qué Cupcakes decidirnos y finalmente estos fueron los que más nos apetecieron: unos cupcakes merengados y unos con frosting de oreo. Tengo que decir que mi marido se quedó encantado y ya me ha dicho que cuándo los repito jajaja. </div><div style="text-align: justify;">No os puedo decir exactamente de donde salieron las recetas porque las buscaron mis chicas (yo andaba un poco revuelta y no busqué nada) así que si pasáis por sus blogs probablemente os enteréis.</div><div style="text-align: justify;">Bueno, os dejo ya con los cupcakes que son más interesantes que yo jeje</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECJGvOB7BjhBZEDLRD2dV9vMBG3PRYTarLjoW1xp41xB5fT2wkI8mL9UKbVzfalk0k1gp19S7uvW6Q5opLWKJOvzgk6DalJKvHNNTptTpSDgCLY6OCbsVGtwiU1t5fGK1CeOXiQMS0Qw/s1600/cupcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECJGvOB7BjhBZEDLRD2dV9vMBG3PRYTarLjoW1xp41xB5fT2wkI8mL9UKbVzfalk0k1gp19S7uvW6Q5opLWKJOvzgk6DalJKvHNNTptTpSDgCLY6OCbsVGtwiU1t5fGK1CeOXiQMS0Qw/s400/cupcake1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<strong><br />
</strong><br />
<u>Para los cupcakes:</u><br />
<br />
130 g de chocolate sin azúcar en trocitos pequeños<br />
360 g de harina<br />
1 cucharadita de levadura en polvo <br />
1 cucharadita de bicarbonato sódico<br />
½ cucharadita de sal<br />
240 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
450 g de azúcar<br />
3 huevos grandes<br />
1 cucharadita de esencia de vainilla<br />
180 g de crema agria<br />
<br />
<u>Para el frosting de merengue y su cobertura:</u><br />
<u><br />
</u><br />
140 g de azúcar<br />
<div style="margin: 0px;">1 clara de huevo (2 claras pasteurizadas)</div><div style="margin: 0px;">¼ cucharadita de cremor tartaro</div><div style="margin: 0px;">½ cucharadita de esencia de vainilla</div><div style="margin: 0px;">¼ cucharadita de esencia de almendra (opcional)</div><div style="margin: 0px;">120 g de chocolate semidulce en trocitos</div><div style="margin: 0px;">1 cucharada de aceite de girasol</div><div style="margin: 0px;"><br />
</div><div style="margin: 0px;"><u>Para el frosting de oreo:</u></div><div style="margin: 0px;"><u><br />
</u></div><div style="margin: 0px;"></div><div style="margin: 0px;">75 g de clara de huevo pasteurizadas</div><div style="margin: 0px;">150 g de azúcar glass</div><div style="margin: 0px;">225 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente.</div><div style="margin: 0px;">Esencia de vainilla</div><div style="margin: 0px;">Una pizca de cremor tártaro (opcional)</div><div style="margin: 0px;">10 galletas oreo dobles molidas (sin el relleno)</div><div style="margin: 0px;"><br />
</div><br />
<br />
<strong>Elaboración de los cupcakes</strong>:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º C</div><div style="text-align: justify;">Poner el chocolate en un bol y lo deshacemos al baño maría en el microondas a mínima potencia durante tandas de 30 segundos. Remover cada vez para ver si se ha derretido, que puede suceder aunque aparentemente conserve la forma. Dejar templar.</div><div style="text-align: justify;">Tamizar todos los elementos sólidos (laharina, la levadura, el bicarbonato y la sal). Juntar y reservar.</div><div style="text-align: justify;">En un bol grande poner la mantequilla y el azúcar. Batir con fuerza hasta que quede una masa uniforme y blanda.<br />
Ir añadiendo los huevos uno a uno. Hasta que no esté integrado el primero, no añadir el siguiente. Una vez incorporados, añadir el chocolate templado y la esencia de vainilla.</div><div style="text-align: justify;">Agregar la crema agria y batir bien. </div><div style="text-align: justify;">Para finalizar, agregar los sólidos y mezclar bien hasta que todo quede integrado.</div><div style="text-align: justify;">Rellenar los moldes de cupcakes hasta las 3/4 partes aproximadamente</div><div style="text-align: justify;">Hornear a 180º C durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.</div><div style="text-align: justify;">Sacar y dejar sobre una rejilla para que se enfríen.</div><div style="text-align: justify;">Ya fríos si fuera necesario cortar el exceso de copete para que quede liso para poner el merengue y/o buttercream.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSESB6N8b4CIaNkP4rhcUbVn3xKDOKDdLU1_-aNPJhV8GjORUvpVMwuFNg8zHJ3P-C-cNzX2VNqtwesNyqg2ZtzJBkvardPVjfT7kn528NKs30pz0bGHvavfUFZNp_XmUV993dMECRU0/s1600/cupcake4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSESB6N8b4CIaNkP4rhcUbVn3xKDOKDdLU1_-aNPJhV8GjORUvpVMwuFNg8zHJ3P-C-cNzX2VNqtwesNyqg2ZtzJBkvardPVjfT7kn528NKs30pz0bGHvavfUFZNp_XmUV993dMECRU0/s400/cupcake4.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Elaboración del frosting de merengue y montaje de los cupcakes de merengue:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner una cacerola a calentar con agua suficiente para que el bol donde vayamos a hacerlo se pueda colocar encima sin tocar el agua.</div><div style="text-align: justify;">En un bol de metal o cristal que soporte el calor batir el azúcar, ¼ de taza de agua, las claras de huevo y el crémor tártaro si lo ponemos. Batir un minuto.</div><div style="text-align: justify;">Colocar el batido anterior sobre la cacerola con el agua caliente sin que llegue a hervir. Batir un buen rato hasta que la masa de merengue esté uniforme, lisa, brillante. Podría tardar unos 15 minutos. También depende de la cantidad. </div><div style="text-align: justify;">Sacar el bol del calor y añadir las esencias de vainilla y, si se quiere poner, de almendra. Batir 2 minutos más.</div><div style="text-align: justify;">Colocar el merengue en una manga pastelera sin boquilla y dejar en la nevera 5 minutos al menos para que tenga más consistencia. Cortar la punta de la manga y colocar el merengue sobre el top de las cupcakes (en este caso se puso este frosting en la mitad de las cupcakes de la receta).</div><div style="text-align: justify;">Poner en la nevera mientras se prepara la cobertura de chocolate.</div><div style="text-align: justify;">Cobertura de chocolate: En un vaso ancho en el que quepan los cupcakes, poner el chocolate troceado y derretir en el microondas de la misma manera que el de los cupcakes. Añadir el aceite para que quede brillante y remover el conjunto.</div><div style="text-align: justify;">Untar los cupcakes reservados y volver a refrigerar un par de horas antes de servir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4akQlFSvGb99s0MV4u7_dg6XKcTSNg75sAc4QPqQPMHjyBbA4l-m8-7cTXCrsVXKlNZIFOQZn9aqwTi7_vTaP0mzenNimatpa8dPxL6LIZIvn6JWdZdIaNUI5GvJWASftpbF7fDGJdY/s1600/cupcake5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw4akQlFSvGb99s0MV4u7_dg6XKcTSNg75sAc4QPqQPMHjyBbA4l-m8-7cTXCrsVXKlNZIFOQZn9aqwTi7_vTaP0mzenNimatpa8dPxL6LIZIvn6JWdZdIaNUI5GvJWASftpbF7fDGJdY/s400/cupcake5.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Elaboración del frosting de swiss meringue buttercream con oreo y montaje de los cupcakes</strong><strong>:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Elaboración con Thermomix:</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Poner en el vaso la mariposa, añadir las claras de huevo con el azúcar y programar 5 minutos a 50º, en velocidad 3 1/2.</div><div style="text-align: justify;">Mientras cortar la mantequilla en dados y cuando pite la máquina estará el merengue montado.</div><div style="text-align: justify;">Dejar enfriar el vaso lo suficiente como para que la mantequilla que se le vaya a añadir no se deshaga. Se puede meter en la nevera unos 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Con la tapa puesta, ir añadiendo la mantequilla por el bocal a velocidad 3 sin temperatura ni tiempo hasta que adquiera la textura que nos guste, mas o menos firme. Agregar una buena esencia de vainilla.</div><div style="text-align: justify;">Añadir el polvo de galletas oreo y mezclar suavemente hasta que quede totalmente integrado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Elaboración tradicional:</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Montar a baño maría las claras con el azúcar. Dejar templar y añadir media cucharada de crémor tártaro.</div><div style="text-align: justify;">Con un batidor de varillas montar mucho hasta que quede un merengue con consistencia firme.</div><div style="text-align: justify;">Añadir la mantequilla a temperatura ambiente muy poco a poco sin dejar de montar. Añadir una buena esencia de vainilla.</div><div style="text-align: justify;">Añadir el polvo de galletas oreo y mezclar suavemente hasta que quede totalmente integrado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Montaje</u>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Colocar la crema en una manga pastelera con boquilla estrellada y dejar en la nevera un rato para que tenga más consistencia. Colocar en el top de los cupcakes de manera que quede bonito. Coronar con una mini oreo o con unas virutillas de chocolate.</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-9060935283624687932011-07-12T07:00:00.002+02:002011-07-12T08:06:09.373+02:00Bolitas de arroz con atún y surimi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5gAB0xj__Knkc8m_75sz4kKhI6f5LFWHnRrvmLICnWyXPXJaNi_EO-LTA22nUoJi9rx5Lohir-GXOoqZ9EABW6eEhZL1NHQ4DZFcp7ACrWGuyok8UaxjJheKiBTV5aOGEcpA8i53b-0/s1600/bolasarroz1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5gAB0xj__Knkc8m_75sz4kKhI6f5LFWHnRrvmLICnWyXPXJaNi_EO-LTA22nUoJi9rx5Lohir-GXOoqZ9EABW6eEhZL1NHQ4DZFcp7ACrWGuyok8UaxjJheKiBTV5aOGEcpA8i53b-0/s400/bolasarroz1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Nuevo día 12 y vuelve el recetario mañoso. En esta ocasión, el ingrediente seleccionado es el arroz. Muchos os estaréis preguntando que desde cuándo el arroz es un ingrediente aragonés, pues os tengo que decir que desde hace muuuucho tiempo jeje. Fueron los árabes los que introdujeron el arroz en Aragón, aunque su mayor auge se ha desarrollado en los últimos 50 años con nuevos regadíos en Zaragoza y Huesca. Esto nos ha llevado a ser los terceros productores en España por delante de zonas con gran tradición como es Valencia.</div><div style="text-align: justify;">En esta ocasión, la materia prima nos ha sido suministrada por <a href="http://www.arroceradelpirineo.es/">Arrocera del Pirineo</a>, cuya marca, El Brazal es la más importante de Aragón.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mEGGiI29cC52QPC8Cr4YEjUly-92gQF23P6HIZWzPR25AAIfmgXXVdvBrFTmMjRiio-1LSRZIoWh5CNUw_dOeyWl_RcS5gRHdEBsQKehot3Uh4whl3OOmIP8K09REZ68vglGjlxiDDA/s1600/BRAZAL+NUEVO+Image001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mEGGiI29cC52QPC8Cr4YEjUly-92gQF23P6HIZWzPR25AAIfmgXXVdvBrFTmMjRiio-1LSRZIoWh5CNUw_dOeyWl_RcS5gRHdEBsQKehot3Uh4whl3OOmIP8K09REZ68vglGjlxiDDA/s200/BRAZAL+NUEVO+Image001.jpg" width="155" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión os traigo una receta de aprovechamiento total ya que estas bolitas se pueden hacer con cualquier resto que se tenga por la nevera (carnes, pescados, verduras....).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nos han encantado y las haré en más de una ocasión tanto para un aperitivo como para un primer plato.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que os gusten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Si queréis ver el resto de las recetas, las tenéis aquí <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/" target="blank"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZt4Bz6I7fOxDLevZCdAvPjiI3Em4-JLttfh-WHYflJW9GOg35s-ezyYJGekjGt4kwvAIFZ3758R6ZFGF5_npmhSJ4l-qtFSPziWcH42OTl5Eu-K_ugQ1sg1SfSKmqXVlnxVy8E9FjStk/s1600/banner-tomate.gif" title="Recetario Mañoso" /></a></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglN1WlPTgfHNqOXhzM92LodYR5ZsyLltiqZbDzcOzdYdpSrqS9dNYc6YLC2R7MLGkzmW8lNrW2Gxv9MkY9Vig80bOBJ-PtkpJnjA8FabPh8_TJpCnxCL-5YKIz49v55gs5fmRDJk_lZG0/s1600/bolasarroz3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglN1WlPTgfHNqOXhzM92LodYR5ZsyLltiqZbDzcOzdYdpSrqS9dNYc6YLC2R7MLGkzmW8lNrW2Gxv9MkY9Vig80bOBJ-PtkpJnjA8FabPh8_TJpCnxCL-5YKIz49v55gs5fmRDJk_lZG0/s400/bolasarroz3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">200 g de arroz bomba </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">6 palitos de cangrejo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">2 latitas de atún</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">1/2 cebolla dulce de fuentes</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Eneldo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Sal</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Pimienta</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Harina</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Huevo </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">Pan rallado</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">AOVE</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Elaboración:</strong></div><br />
<div style="text-align: justify;">Picar la cebolla muy pequeñita y también el palito de cangrejo o surimi.</div><div style="text-align: justify;">Poner en un cazo u olla un chorreón de AOVE y un ajo. Dejar que se dore. Añadir el arroz y dar unas vueltas en el aceite para que se sofría un poco. Añadir el agua y dejar que cueza durante unos 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Retirar del fuego y dejar que repose. Si nos ha quedado algo de agua, escurrir tras el reposo. Dejar que enfríe.</div><div style="text-align: justify;">Poner el arroz en un bol y añadir el atún, el palito de cangrejo y la cebolla. Salpimentar y agregar un poco de eneldo. Mezclar todo muy bien.</div><div style="text-align: justify;">Hacer bolitas que no sean demasiado grandes (me salieron 24 con estas cantidades). Pasar las bolitas por harina, huevo y pan rallado y freír.</div><div style="text-align: justify;">Poner sobre un papel absorvente para que suelten el aceite sobrante.</div><div style="text-align: justify;">Se pueden comer calientes o frías. </div><div style="text-align: justify;">A nosotros nos encantaron con salsa de soja.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzrE4ya7xIYHyTP3EqiboykOkrSVUBwOGh0aQY-jH8yApclS55f9HvkobLxaHvuq5APQhG1UN4u5Vpz0TQvC9ZkYl7cGK2umkPS2V66Hjx2p5sW6Rsz3NSDKBEjYk1pR7Q13fBZdUXtM/s1600/bolasarroz4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzrE4ya7xIYHyTP3EqiboykOkrSVUBwOGh0aQY-jH8yApclS55f9HvkobLxaHvuq5APQhG1UN4u5Vpz0TQvC9ZkYl7cGK2umkPS2V66Hjx2p5sW6Rsz3NSDKBEjYk1pR7Q13fBZdUXtM/s320/bolasarroz4.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUUVFa-Zd2E80RwS11sB3MbUu2kHByD_7ivguSDxGbzZv-ITB_So5yp-kr5CiQY9IPBRA5E33dVT9eZqjXTG-ISh18dcBoiBfB6VMbB370789i-9CMV6OEkn-tAAYd5uV0DIgBJ2rxDw/s1600/bolasarroz5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUUVFa-Zd2E80RwS11sB3MbUu2kHByD_7ivguSDxGbzZv-ITB_So5yp-kr5CiQY9IPBRA5E33dVT9eZqjXTG-ISh18dcBoiBfB6VMbB370789i-9CMV6OEkn-tAAYd5uV0DIgBJ2rxDw/s320/bolasarroz5.jpg" width="310" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-70854415857132775692011-07-07T11:34:00.000+02:002011-07-07T11:34:31.137+02:00Ensalada de pescados con vinagreta de eneldo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DrUaxomzZSKIqmMyya3AmbX3jwr7-wZZyMjh8mBwqYPnfLgxgZwaBNh5GxymHPK_q2euvGwRCLCaSmT0xqgrSKFLLT6QAW5gc9vQ4TDukirZ6sHe28uWRDfo_1f6DST9r4LD1UtLcWU/s1600/ensalada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2DrUaxomzZSKIqmMyya3AmbX3jwr7-wZZyMjh8mBwqYPnfLgxgZwaBNh5GxymHPK_q2euvGwRCLCaSmT0xqgrSKFLLT6QAW5gc9vQ4TDukirZ6sHe28uWRDfo_1f6DST9r4LD1UtLcWU/s320/ensalada1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Continuamos con recetas para mantener la linea. En este caso os traigo una ensaladita, que ahora con estos calores es lo que más apetece para comer o cenar. ¿Acaso en verano hay algo mejor que llevarse al estómago que una ensalada bien fresquita? Para mi la respuesta es que no jejeje.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">En las ensaladas podemos poner lo que nos apetezca y aliñarlas de mil y una maneras. No es fácil que te salgan 2 ensaladas iguales, la verdad.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Espero que esta os guste. De sabor está riquísima!!!!!!</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4z1dFJ0MME1ddVPLsc91h4QAIKm-y-wequh2xWaNJ-n6wzkfyragdHMZDn5nunzMP2DGGjo3yG0M6TB2RNxpANPYE0gQHywhbt0NSZaFT9jx7ntRQq7CXuPiEFGEdRdv3Q6ZOxMzcjpY/s1600/ensalada2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4z1dFJ0MME1ddVPLsc91h4QAIKm-y-wequh2xWaNJ-n6wzkfyragdHMZDn5nunzMP2DGGjo3yG0M6TB2RNxpANPYE0gQHywhbt0NSZaFT9jx7ntRQq7CXuPiEFGEdRdv3Q6ZOxMzcjpY/s320/ensalada2.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>Ingredientes:</strong></div><br />
Lechuga iceberg<br />
Palito de cangrejo o surimi<br />
Gambas peladas<br />
Atún al natural<br />
AOVE<br />
Vinagre de manzana<br />
Sal<br />
Eneldo<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
Poner un cazo con agua al fuego y cocer las gambas durante unos minutos (también se pueden cocer en el microondas). Reservar.<br />
Cortar en juliana la lechuga iceberg y poner en un bol. <br />
Picar el palito de cangrejo y agregar al bol. Añadir las gambas y el atún.<br />
En un biberón (si no se tiene sirve un vaso) poner 1 parte de vinagre, 3 partes de AOVE, una cucharadita de sal y una cucharadita de eneldo. Agitar para que quede bien mezclado y aliñar con la vinagreta la ensalada.<br />
Servir de inmediato.<br />
Si la ensalada no está muy fría, poner en la nevera sin aliñar y aliñar en el momento de servir.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTGmCMpVbi9q6IL9VFWL41GUsr4Id1yVBXQSJa1XLv0q0n7e0uBraosS8oVFonF-IubhndTEZzPv92tYKqmF9mG4srXU91gWQtT3SfP5lc0aPhut_J4jKYvNO8XMS_Ac4WG2iHcCdZMA/s1600/ensalada3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTGmCMpVbi9q6IL9VFWL41GUsr4Id1yVBXQSJa1XLv0q0n7e0uBraosS8oVFonF-IubhndTEZzPv92tYKqmF9mG4srXU91gWQtT3SfP5lc0aPhut_J4jKYvNO8XMS_Ac4WG2iHcCdZMA/s320/ensalada3.jpg" width="320" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-45831559884360995452011-07-04T07:00:00.000+02:002011-07-04T07:00:01.606+02:00Canelones veraniegos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwSwkzej_MwgcrqxRwWOEF_Ds9auj3WrRHGZO9YOFQQ6IewazpNXLVvZ4bF9vrTZo-6RXXECA3NGbhBiGOFovchTDMeBmVtqZMnPwipuAD6lg9dFUMK4YIsEPKJqHdVyDvjrIGfvs0IgA/s1600/rollo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwSwkzej_MwgcrqxRwWOEF_Ds9auj3WrRHGZO9YOFQQ6IewazpNXLVvZ4bF9vrTZo-6RXXECA3NGbhBiGOFovchTDMeBmVtqZMnPwipuAD6lg9dFUMK4YIsEPKJqHdVyDvjrIGfvs0IgA/s400/rollo1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Seguro que cuando habéis entrado en el blog esperábais ver algunos canelones super deliciosos para el verano pero yo ya os avisé que estaba a dieta jeje. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Siempre he pensado que a las dietas también se les puede dar alegría y eso es lo que yo estoy intentando. Siguiendo las pautas de la dieta, voy variando las cositas para que sean lo más apetecibles posibles.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que esta sana recetita os guste.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qohoIC2jj3YfKackTAUzgyxKSw0RmowO9Yl2Xu5Mf2CZ8o_blxjRIMlttEMPlmuqAvLuPfGxTqCQr6gLI_t1p8cTevN9pKJdqHWxfV2d_M4hRZma69s1BmL3fR1kCBK7rnwJT-M-4P4/s1600/rollo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_qohoIC2jj3YfKackTAUzgyxKSw0RmowO9Yl2Xu5Mf2CZ8o_blxjRIMlttEMPlmuqAvLuPfGxTqCQr6gLI_t1p8cTevN9pKJdqHWxfV2d_M4hRZma69s1BmL3fR1kCBK7rnwJT-M-4P4/s400/rollo2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Jamón de York a filetes</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Surimi o palito de cangrejo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Atún al natural </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Gambas peladas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Eneldo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pimienta molida</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">AOVE</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cocer las gambas peladas, escurrir, cortar a trocitos y disponer en un bol.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Picar el surimi a trocitos bien pequeños y agregar al bol en el que teníamos las gambas. </div>Añadir al bol el atún y mezclar todo muy bien. Agregar un poco de eneldo, sal y un chorreón de AOVE. Mezclar muy bien.<br />
Poner un poco de la mezcla en cada filete de jamón de York y hacer rollitos.<br />
Disponer en un plato y servir con un poco de eneldo por encima.MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-20731710924595136772011-06-30T12:51:00.003+02:002011-06-30T15:45:42.470+02:00Restaurante La Vieja Caldera (Zaragoza)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bueno, hoy quiero hablaros de un restaurante que me encanta. Se llama <a href="http://laviejacaldera.com/elRestaurante.php">La Vieja Caldera</a> y está en el barrio de Santa Isabel, en Zaragoza. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFIXoHQPnh5_Bs9kn2pW_gnapb3N_mq3wyEhV-XKo1GSoe8cK4BTPISUw06qMBE8Nt2PUm9XFt4-DqXzpQ6ykswmjOUG6N3Xt-iDJvrBIiimlm5nJTs8JiIVhHBt41IfIAS1cDdERkOM/s1600/caldera8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFIXoHQPnh5_Bs9kn2pW_gnapb3N_mq3wyEhV-XKo1GSoe8cK4BTPISUw06qMBE8Nt2PUm9XFt4-DqXzpQ6ykswmjOUG6N3Xt-iDJvrBIiimlm5nJTs8JiIVhHBt41IfIAS1cDdERkOM/s400/caldera8.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Es un local muy agradable y bien decorado en el que la comida que sirven está deliciosa. Además su relación Calidad-Precio me parece de lo más adecuada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Este restaurante tiene una carta acorde a los productos de cada temporada (podéis verla <a href="http://laviejacaldera.com/especialidades.php">aquí</a>) con unos precios más que adecuados. Puedes comer de carta por unos 30-35€ por cabeza perfectamente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Además dispone de un menú diario por unos 10€ y de un menú especial a 18.90€ que cambia cada semana.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El servicio es de 10. Los camareros y el maitre están todo el rato pendientes de que no te falte nada y de si todo está a tu gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nosotros ya hemos estado varias veces y hemos comido tanto de carta como de menú especial. En el precio del menú especial te incluyen el pan, el postre, el agua y el vino (un Maestría Crianza D.O. Cariñena).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión, Miguel por fin me dejó sacar la cámara de fotos (dice que le doy vergüenza ajena jajaja) y os puedo enseñar las delicias que preparan. Nos decantamos por el menú especial (rara vez no aciertan con él) y añadimos unos caracoles a la brasa para compartir porque nos apetecían muchísimo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Los caracoles a la brasa te los sirven en la placa que han utilizado para cocinarlos. Están francamente deliciosos. Los asan con una mezcla de hierbitas que les dan un gusto realmente bueno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBnbioN1KTZG33LkL7OUxXV7dk11oa26xk6hoCrsKY1A4aazvWMYnljHTSFjopNJ3fxLUvjMIRWGFP8d6E7DRGHcmkE81MVbQVjgI9E0juAhI-kLucMbbgioI9BLPaeYWqBVVoFpNkfE/s1600/caldera1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBnbioN1KTZG33LkL7OUxXV7dk11oa26xk6hoCrsKY1A4aazvWMYnljHTSFjopNJ3fxLUvjMIRWGFP8d6E7DRGHcmkE81MVbQVjgI9E0juAhI-kLucMbbgioI9BLPaeYWqBVVoFpNkfE/s400/caldera1.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Miguel pidió de primer plato una Ensalada de Mar y Montaña con langostinos, codorniz y vinagreta de sepia. Cuándo le sacaron el plato se asustó el pobre porque pensó que era demasiada comida jeje. La ensalada tenía una camita de patata con alioli que junto con los langostinos, la sepia y la codorniz combinaba a la perfección. La granada que incluye le da el toque crujientito que este plato pide a gritos. Deliciosa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGUiEor540idpFXkyq_cBmyxOnU6hzdqBQU7hbna_BNQJ-BF72YCGEJ5IQzoTuqJazaeoQuexvjRy35jdV_LQgCqc1sUm0lu2r09wD4AHigcoPDVUSyEGS1YrQ3YX_UDyakeQ0dzj9Fc/s1600/caldera2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGUiEor540idpFXkyq_cBmyxOnU6hzdqBQU7hbna_BNQJ-BF72YCGEJ5IQzoTuqJazaeoQuexvjRy35jdV_LQgCqc1sUm0lu2r09wD4AHigcoPDVUSyEGS1YrQ3YX_UDyakeQ0dzj9Fc/s400/caldera2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yo me decanté por unos Gnoquis de patata en salsa de foie y hongos. No es la primera vez que los pido ya que siempre que hay suelo hacerlo. Es un plato que me encanta. Tiene un sabor muy suave y los hongos están de miedo. Para mi, una de las recetas estrella de este restaurante (a ver si el cocinero lee esto y me da la receta jijiji).</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPO-bVTKzPU2CcQUr9nNAGAklRNAhIhiSV-bLsR-OF17o8Z2A0ZtU_iJcBDxfJsdObwSk0fcDuqWIwj8j2PUn0UXB7i39-x0Y1R0j7XyXjQukAQJfMlhG9aURWjyZFdV6kXjGRT-VWUCk/s1600/caldera3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPO-bVTKzPU2CcQUr9nNAGAklRNAhIhiSV-bLsR-OF17o8Z2A0ZtU_iJcBDxfJsdObwSk0fcDuqWIwj8j2PUn0UXB7i39-x0Y1R0j7XyXjQukAQJfMlhG9aURWjyZFdV6kXjGRT-VWUCk/s400/caldera3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El carnívoro de la casa pidió un Entrecot añojo a la brasa. La carne es muy tierna y te la cocinan a la perfección. No puedo decir más. Hasta a mi, que la carne me gusta muy hecha, me pareció que estaba buenísimo.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaNQOBWsf2_2b5hp_Ih8rrI8uxq1BOpcllI1UVw7O9igysHQN2DBDaC90s4xOJ32z9bmpOgOxqih_PpQWdCZLDsgVfCJrCEvYb-oApeo0qSmmNaeA8uwAoi0D4MjyJmA0fdsm5EBR3CQE/s1600/caldera4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaNQOBWsf2_2b5hp_Ih8rrI8uxq1BOpcllI1UVw7O9igysHQN2DBDaC90s4xOJ32z9bmpOgOxqih_PpQWdCZLDsgVfCJrCEvYb-oApeo0qSmmNaeA8uwAoi0D4MjyJmA0fdsm5EBR3CQE/s400/caldera4.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando vinieron a tomarnos nota y me dijeron que ya no les quedaban Milhojas de Manitas y trompetillas de la muerte con costra de provolone, casi me da un telele porque tenía unas ganas tremendas de probarlo (llevaba media semana suspirando por este plato jajaja). Menos mal que en el último momento me dijeron que les quedaba uno jeje. Quizás no sea el plato más espectacular para fotografiar pero os puedo asegurar que está delicioso. La combinación de las manitas con las setas y el queso es de 10, además las manitas no quedan nada chiclosas, se deshacen en la boca. Tengo que decir que fui incapaz de terminarme el plato y que me dio una rabia que no os podéis imaginar.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsxbRkCnIJYVGokO9i9mfVTNgUu-_xRe3kGn6gIuQ0-nAc7sh7N3aS_v0fvxgwx6Sju923wBA7HVnefWS0FUMOchuWxoKr6Xvl5JjcLsbXKZ9SB-8oSt7jOUzrc9P02UAbMkX03_pP0w/s1600/caldera5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsxbRkCnIJYVGokO9i9mfVTNgUu-_xRe3kGn6gIuQ0-nAc7sh7N3aS_v0fvxgwx6Sju923wBA7HVnefWS0FUMOchuWxoKr6Xvl5JjcLsbXKZ9SB-8oSt7jOUzrc9P02UAbMkX03_pP0w/s400/caldera5.jpg" width="303" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">De postre esta vez tenían cosas menos elaboradas que en otras ocasiones. Miguel pidió una Tarta Contessa con Natillas Caseras. Todo sea dicho, las natillas estaban buenísimas.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzVTchtupAdrYtDMP4nz8rlAhlzUDqVb1-_El-o2uK9LFENSYsnbfHCOZh-uJj4WT6zGklY6P5vEgiylLM2u4G-lqi_HM4n-Pza2P1WgddIWZQCPauLgafTCLIivcjNntwR5OD7gWTho/s1600/caldera6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzVTchtupAdrYtDMP4nz8rlAhlzUDqVb1-_El-o2uK9LFENSYsnbfHCOZh-uJj4WT6zGklY6P5vEgiylLM2u4G-lqi_HM4n-Pza2P1WgddIWZQCPauLgafTCLIivcjNntwR5OD7gWTho/s400/caldera6.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yo pedí un Sorbete de Limón para bajar la comidita (en este momento ya estaba a punto de explotar jeje). Es un sorbete con una textura tipo mousse que está muy rico y que ayuda a no sentirte tan pesado. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvBSusHjVJJWnnoMgH7px50toXSkYYHKMTbn7hJu5rpYU3A8TVcnfRGWWTll4Y50ByDGyF1TZzxnWJBAJge3LXltA2S__wDV5dxR-mq1dL0v06BhEIknXwkHfVF26vfk2uBhn-r0B_Hk/s1600/caldera7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvBSusHjVJJWnnoMgH7px50toXSkYYHKMTbn7hJu5rpYU3A8TVcnfRGWWTll4Y50ByDGyF1TZzxnWJBAJge3LXltA2S__wDV5dxR-mq1dL0v06BhEIknXwkHfVF26vfk2uBhn-r0B_Hk/s400/caldera7.jpg" width="303" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="text-align: justify;">El resto de platos que componían el menú eran Borraja con almejas en Salsa Verde, Merluza al gratén con alioli y crema de mariscos y para postre, un Hojaldre de Nata y crema con helado de Ron o 1/2 coco helado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Con los caracoles incluidos nos salió la comida por 47.60€. No tomamos café porque no podíamos más jeje.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para fin de semana, es recomendable reservar, y más en época de comuniones, ya que hay días que están completos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Os dejo los datos del restaurante<br />
<br />
La Vieja Caldera<br />
Avda. de los Estudiantes <br />
50016 Zaragoza<br />
Tfno. 976-571195<br />
<a href="mailto:laviejacaldera@gmail.com">laviejacaldera@gmail.com</a><br />
Facebook <a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002003987551">http://www.facebook.com/profile.php?id=100002003987551</a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-53577010758217269592011-06-27T07:00:00.002+02:002011-06-27T07:00:01.230+02:00Ternasco a la naranja con almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOU0yDvj3-aGL97ZbR5jHXAtJlEysvN5MI3O3N_qgFC-8V9Pz1jlHcFOkqBUYRPoXLJUjr5aZc5j0hFA0LVvSKbaAAHmm_Fcnv3WWmg_-m4UfL73woH6GQObF6y64S8MRYMJH6I__OhLE/s1600/ternasconaranja2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOU0yDvj3-aGL97ZbR5jHXAtJlEysvN5MI3O3N_qgFC-8V9Pz1jlHcFOkqBUYRPoXLJUjr5aZc5j0hFA0LVvSKbaAAHmm_Fcnv3WWmg_-m4UfL73woH6GQObF6y64S8MRYMJH6I__OhLE/s400/ternasconaranja2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hace unos días, en twitter, hablando con <a href="http://twitter.com/#!/LaArroba">@laarroba</a> y con <a href="http://twitter.com/#!/GrupoPastores">@GrupoPastores</a>, no se cómo salió el tema de hacer una receta con ternasco y naranja. Son dos ingredientes que me encantan y decidí intentarlo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tras pensar y trastear por internete, finalmente esto fue lo que salió. Me ha encantado la combinación de sabores y lo ricas que quedan las costillitas caramelizadas. No será la última vez que las prepare así, os lo aseguro.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Si os animáis, ya me contaréis que tal.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yYm7E3Fhrs781MdEKL4aSP-UeLFp4zxBq3UNdnNNLIrwemNacvzRB99zOKPDC-nh_KVpabzVT3rEuZLzxoC0H2RaRQTg6mKxRYBbZPJPATYIHF_0EooR75sT6J3AvXAr1m3lI0vqZcM/s1600/ternasconaranja3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yYm7E3Fhrs781MdEKL4aSP-UeLFp4zxBq3UNdnNNLIrwemNacvzRB99zOKPDC-nh_KVpabzVT3rEuZLzxoC0H2RaRQTg6mKxRYBbZPJPATYIHF_0EooR75sT6J3AvXAr1m3lI0vqZcM/s400/ternasconaranja3.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br />
</b><br />
500 g de costillas de ternasco<br />
2 naranjas para zumo (o el zumo de 2 naranjas)<br />
40 g de brandy<br />
30 g de azúcar moreno<br />
Un puñado de almendras tostadas sin piel<br />
AOVE<br />
Sal<br />
Pimienta<br />
Albahaca<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<b><br />
</b><br />
<div style="text-align: justify;">Exprimir el zumo de dos naranjas y poner en un vaso. Agregar los 40 g de brandy y los 30 g de azúcar. Mezclar y reservar.</div><div style="text-align: justify;">En una sartén, echar un chorrito de AOVE y dorar las costillas de ternasco por las dos caras. Salpimentar al gusto. Añadir la mezcla de zumo y las almendras. Dejar que reduzca hasta que las costillas queden caramelizadas. </div><div style="text-align: justify;">Disponer en un plato y espolvorear con albahaca.</div><div style="text-align: justify;">Se puede servir con patatas, arroz blanco o con la guarnición que se desee.</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-54716800698940786592011-06-23T08:41:00.000+02:002011-06-23T08:41:41.252+02:00Pastel tricolor de Verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpoQZvUndssQ1BRiCh6dZ1HJI768IQe_ipt7lr-ye3YFIgH2t2MzwI7E5drWz6VmQls6YkGDEacTwmd91n6vRWrlauB7wUV7pOvgPU9VUSjT8fIqP7wR-67iy2WuFSKny_06n6MeA2goU/s1600/pastelverduras1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpoQZvUndssQ1BRiCh6dZ1HJI768IQe_ipt7lr-ye3YFIgH2t2MzwI7E5drWz6VmQls6YkGDEacTwmd91n6vRWrlauB7wUV7pOvgPU9VUSjT8fIqP7wR-67iy2WuFSKny_06n6MeA2goU/s400/pastelverduras1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Antes de nada tengo que avisaros de que mi blog va a cambiar un poquito. Resulta que hemos decidido que a partir del lunes en nuestra casa se está a dieta (hay que perder los kilitos que hemos echado en vacaciones) así que a no ser que tenga alguna comida de celebración o algo así, vais a ver bastantes recetas sanitas hasta que coja el peso que quiero tener jejeje. Todavía me quedan en la recámara algunas recetas y restaurantes visitados que iré subiendo para que sigáis viendo cositas más ricas jeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">De vez en cuando nos pasa a todos que tenemos rondando cosas en la nevera a punto de ponerse malas o que no sabemos cómo darles salida. Pues bien, esta es una receta perfecta para dar salida a esas verduras y hortalizas que a menudo se quedan en el fondo de la nevera. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ahora con los calores, todo este tipo de recetas fresquitas nos permiten comer las verduras que habitualmente comemos cocidas de una manera con la que no nos entren "calores" al comer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En esta receta se pueden cambiar las verduras y hortalizas a nuestro gusto e incluso hacerlo con más capas. "Libertad de creación"</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que este pastelito os guste. Ya me contaréis.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZbWqWo5Mi1pzdsL3Qa0mAcXIKTowAH-jxQnlSt0TppIhmiSraC8GdZ-jVApCuXHQ1-zfUHE4-Kfinx8Bo2bLbASEw-te8EgUxJA9hq0cl1-mavOAVNJUIWldZ5PnJRXT-jGQR5XenyY/s1600/pastelverduras2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZbWqWo5Mi1pzdsL3Qa0mAcXIKTowAH-jxQnlSt0TppIhmiSraC8GdZ-jVApCuXHQ1-zfUHE4-Kfinx8Bo2bLbASEw-te8EgUxJA9hq0cl1-mavOAVNJUIWldZ5PnJRXT-jGQR5XenyY/s400/pastelverduras2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
200 g de zanahorias<br />
<br />
200 g de patata<br />
200 g de brócoli<br />
6 hojas de gelatina (usaremos 2 hojas de gelatina para cada capa de verduras)<br />
3 huevos<br />
150 g de nata líquida para cocinar<br />
45 g de AOVE<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<strong>Elaboración con Thermomix:</strong> <br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><u>Capa de zanahorias</u>: </div><div style="text-align: justify;">En un bol con agua fría, poner a remojo 2 hojas de gelatina troceadas.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Pelar y trocear las zanahorias, en trozos grandes. Poner en el vaso del Thermomix y programar 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajar los restos de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Si no queda muy triturado programar 5 segundos más, a velocidad 7.</div><div style="text-align: justify;">Añadir 1 huevo, 15 g de aceite de oliva, 50 g de nata líquida, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.</div><div style="text-align: justify;">Programar 10 minutos a 90º en velocidad 2,5.</div><div style="text-align: justify;">Cuando falten 5 minutos para terminar y sin parar la máquina, echar por el bocal la gelatina bien escurrida y con cuidado de que no caiga encima de las cuchillas.</div><div style="text-align: justify;">Terminado el tiempo, programar 5 segundos, a velocidad 10 para que quede totalmente triturado.</div><div style="text-align: justify;">Engrasar un molde de plum-cake con un poco de aceite (si es de silicona no hace falta) y echar la capa de zanahorias. Extender con una espátula y dar unos pequeños golpes contra la encimera para que se esparza igual por todo el molde y se quiten las burbujas.</div><div style="text-align: justify;">Enjuagar el vaso y secar con papel de cocina.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Capa de patatas</u>: </div><div style="text-align: justify;">En un bol con agua fría, poner a remojo 2 hojas de gelatina troceadas.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Pelar y trocear las patatas, en trozos grandes. Poner en el vaso del Thermomix y programar 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajar los restos de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Si no queda muy triturado programar 5 segundos más, a velocidad 7.</div><div style="text-align: justify;">Añadir 1 huevo, 15 g de aceite de oliva, 50 g de nata líquida, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.</div><div style="text-align: justify;">Programar 10 minutos a 90º en velocidad 2,5.</div><div style="text-align: justify;">Cuando falten 5 minutos para terminar y sin parar la máquina, echar por el bocal la gelatina bien escurrida y con cuidado de que no caiga encima de las cuchillas.</div><div style="text-align: justify;">Terminado el tiempo, programar 5 segundos, a velocidad 10 para que quede totalmente triturado.</div><div style="text-align: justify;">Echar esta capa de patatas encima de la capa de zanahorias, con mucho cuidado. Extender con una espátula intentando que quede lo más igualada posible.</div><div style="text-align: justify;">Enjuagar el vaso y secar con papel de cocina.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Capa de brócoli</u>: (igual que las capas anteriores). </div><div style="text-align: justify;">En un bol con agua fría, poner a remojo 2 hojas de gelatina troceadas.</div><br />
Echar en el vaso el brocoli y programar 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajar los restos de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Si no queda muy triturado programar 5 segundos más, a velocidad 7.<br />
Añadir 1 huevo, 15 g de aceite de oliva, 50 g de nata líquida, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta.<br />
Programar 10 minutos a 90º en velocidad 2,5.<br />
Cuando falten 5 minutos para terminar y sin parar la máquina, echar por el bocal la gelatina bien escurrida y con cuidado de que no caiga encima de las cuchillas.<br />
Terminado el tiempo, programar 5 segundos, a velocidad 10 para que quede totalmente triturado.<br />
Poner esta última capa encima de la capa de patatas y extender con una espátula intentando que quede lo más igualada posible por todo el molde.<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejar enfriar y meter al frigorífico unas horas antes de servir.</div><div style="text-align: justify;">Desmoldar y servir acompañado de mayonesa o bechamel.</div><br />
<strong>Elaboración tradicional:</strong><br />
<br />
En un bol con agua fría, poner a remojo 2 hojas de gelatina troceadas.<br />
<div style="text-align: justify;">Pelar y trocear las zanahorias. En una picadora, picar lo más pequeño posible.</div><div style="text-align: justify;">Echar la zanahoria troceada en una olla y añadir 1 huevo, 15 g de aceite de oliva, 50 g de nata líquida, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta. Poner a fuego medio durante 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue (no tiene que llegar a hervir).</div><div style="text-align: justify;">Cuando haya pasado la mitad del tiempo, echar la gelatina bien escurrida y remover bien para que se deshaga.</div><div style="text-align: justify;">Con la batidora o con la picadora, volver a triturar bien la mezcla<br />
Engrasar un molde de plum-cake con un poco de aceite (si es de silicona no hace falta) y echar la capa de zanahorias. Extender con una espátula y dar unos pequeños golpes contra la encimera para que se esparza igual por todo el molde y se quiten las burbujas.</div><div style="text-align: justify;">Volver a repetir el procedimiento con las otras dos capas de verduras e ir disponiéndolas en el molde.</div><div style="text-align: justify;">Dejar enfriar y meter al frigorífico unas horas antes de servir.</div><br />
Desmoldar y servir acompañado de mayonesa o bechamel.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFhCGzt7N194baeP3CmzKXRgr4gyaHHfSbWFAVeATWJ9MoxDCFHP2LdrKmD5tHjIpqCxRudwfId4rDN8aTr5t4AdoFetqPGlx2JyyGBd9hCyI44lmjXGXWVpFB47ju3zFtqhFDBFyKMJs/s1600/pastelverduras3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFhCGzt7N194baeP3CmzKXRgr4gyaHHfSbWFAVeATWJ9MoxDCFHP2LdrKmD5tHjIpqCxRudwfId4rDN8aTr5t4AdoFetqPGlx2JyyGBd9hCyI44lmjXGXWVpFB47ju3zFtqhFDBFyKMJs/s400/pastelverduras3.jpg" width="400" /></a></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-81732174978017223682011-06-20T20:15:00.000+02:002011-06-20T20:15:03.294+02:00Restaurante Trasmallo en La Guardia (Galicia)<div style="text-align: justify;">Después de una semanita desaparecida (he estado disfrutando de unos maravillosos días en Asturias y en Galicia) retorno con fuerzas renovadas. Tanto es así que he decidido crear una nueva sección en mi blog. Es la sección de <a href="http://marijose78.blogspot.com/p/restaurantes.html">Restaurantes</a>.</div><div style="text-align: justify;">Cada vez que visite uno que me guste mucho, os lo voy a contar y os voy a poner las cositas que comimos. Además os indicaré mi opinión sobre su relación calidad-precio etc.... Os los separaré por comunidades Autónomas, exceptuando Zaragoza que tendrá un apartado separado.</div><div style="text-align: justify;">Para inaugurar esta nueva sección, quiero contaros mi experiencia en el Restaurante Trasmallo, en La Guardia (Galicia).</div><div style="text-align: justify;">Tengo que dar las gracias a mi amiga Behbeh y a unos bilbainos que conocimos en Sanxenxo por la recomendación del restaurante. Como curiosidad, os indicaré que la responsable de los postres es una forera de Mundorecetas, Ana (peke28), con lo que os podéis imaginar lo buenos que están.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRJSmSvgGkyO9XdkwdvPA65hX4-gcC1h-cch0s7VJBPjfXwNu7LDeb5jqGqcJw-VxY0L81aw_v0ZIqrzY4bYRkwJY2i6yL_E2CjCOgsWETrV8EVH47Lbn_o0hvq_wDN-53_0K4X135hE/s1600/DSCN5334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRJSmSvgGkyO9XdkwdvPA65hX4-gcC1h-cch0s7VJBPjfXwNu7LDeb5jqGqcJw-VxY0L81aw_v0ZIqrzY4bYRkwJY2i6yL_E2CjCOgsWETrV8EVH47Lbn_o0hvq_wDN-53_0K4X135hE/s320/DSCN5334.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Antes que nada quiero agradecer a Ana y a su familia el maravilloso trato que nos dispensaron. En cuanto se me ocurra algo que hacer con los mirabeles os lo digo jejeje.<br />
El restaurante es muy acogedor y tiene una terraza exterior cubierta impresionante que da justito al puerto y al mar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7dpuMXG_IqGrci_2RRuY8ZuzvTiLC_u1mOwlfAMjN-rxfcTvU7DwsT5DZxE0YDh8EwIy7A8AtB6M2QDIKt3EkBD_pZJat7UAECssZeBb1PZlfiUoGx4c3Fn9v5ZdfYiJ5hoUwyI_VZ2g/s1600/DSCN5333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7dpuMXG_IqGrci_2RRuY8ZuzvTiLC_u1mOwlfAMjN-rxfcTvU7DwsT5DZxE0YDh8EwIy7A8AtB6M2QDIKt3EkBD_pZJat7UAECssZeBb1PZlfiUoGx4c3Fn9v5ZdfYiJ5hoUwyI_VZ2g/s320/DSCN5333.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En el restaurante podemos ver un acuario o pecera con bogavantes y langostas que incluso podemos seleccionar para comérnoslos.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WhC6UaOue3sR16-f9l5Kj2KJ2AFqC-KJ-s3j7qXw-5vLRQD5vLjlAaB9DPoAKkP_YxphKrJqsNpHf77HsNVdeCOtUBvohDnzwtN_SnoMeho8d-vXnUL_my9RK7p-ph-rUWn_FYrAhAE/s1600/DSCN5331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WhC6UaOue3sR16-f9l5Kj2KJ2AFqC-KJ-s3j7qXw-5vLRQD5vLjlAaB9DPoAKkP_YxphKrJqsNpHf77HsNVdeCOtUBvohDnzwtN_SnoMeho8d-vXnUL_my9RK7p-ph-rUWn_FYrAhAE/s320/DSCN5331.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rJcvgfyL4BDaagffHruEB0V6vFxE6p7hZrk3r6AjxJGWBuN1MxKIuLEpT79C4EBI5L2bOlpziWr36l9IhFXiAWFUHvm2hrFxm8Tp3hODMTgwsSNQu6dpF7J1bxy9hhm5Xx_P_RTfbwo/s1600/DSCN5332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rJcvgfyL4BDaagffHruEB0V6vFxE6p7hZrk3r6AjxJGWBuN1MxKIuLEpT79C4EBI5L2bOlpziWr36l9IhFXiAWFUHvm2hrFxm8Tp3hODMTgwsSNQu6dpF7J1bxy9hhm5Xx_P_RTfbwo/s320/DSCN5332.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nosotros íbamos con la idea clara de comernos una mariscada pero tengo que reconocer que una vez allí dudamos en si pedirla o pedir un arroz con bogavante (los comensales que teníamos al lado hablaban maravillas de él). Finalmente nos decidimos por una mariscada pero no por la normal, ya tiramos la casa por la ventana y nos comimos una mariscada con langosta. Como se puede apreciar, era impresionante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghE5GgXt0sfsFm9WHZyj8K_YHLYlCOwQEKQbf4Y-XFRtNxKOS0Gk9TG8BsSAhJurofwYiKHWi6bqgbJQqpnz7N5KkMPaxS1J4vd9e8oZ-srThNTeLk72O-w-_jIgOP4RdvC2KaQMqv3Zg/s1600/DSCN5320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghE5GgXt0sfsFm9WHZyj8K_YHLYlCOwQEKQbf4Y-XFRtNxKOS0Gk9TG8BsSAhJurofwYiKHWi6bqgbJQqpnz7N5KkMPaxS1J4vd9e8oZ-srThNTeLk72O-w-_jIgOP4RdvC2KaQMqv3Zg/s320/DSCN5320.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La langosta tenía una pinta espectacular y de sabor no nos defraudó en absoluto. Tenía muchísimo sabor y la textura era perfecta.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp1g2TKM43nxQu-5E33o9gSA9E88B5jf9fpS2twOZ6tQgMxYefFGw3C1-bFTmuMSGbUzcGSrGPMZZfTHU3QW9szAmlq9O1OS83eqesOp9FlI5Ox2xCbNiHD307DDzyeVgXSqc5Otsspsk/s1600/DSCN5322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp1g2TKM43nxQu-5E33o9gSA9E88B5jf9fpS2twOZ6tQgMxYefFGw3C1-bFTmuMSGbUzcGSrGPMZZfTHU3QW9szAmlq9O1OS83eqesOp9FlI5Ox2xCbNiHD307DDzyeVgXSqc5Otsspsk/s320/DSCN5322.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las zamburiñas a la plancha fueron lo que más me gustó de la mariscada. En Zaragoza no tengo oportunidad de tomarlas y no veáis lo que fastidia jeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Probé por primera vez los percebes y tengo que reconocer que me gustaron mucho. A Miguel no le gustaron cuando los probó por primera vez (decía que era como beber agua del mar) pero en esta ocasión le encantaron. Quizás sea porque estos eran fresquísimos jeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Los berberechos, super bien cocinados y muy ricos.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZCaaK4noYZJ4uTmf9phRZtXw5RI4QwQlY6bUk6kDQB03w3ELVn_V16IcrvbHFijdS_KNRYVEqjBonwatzV8ct-5_YfYRmlzx0W9akP15-PF9UdNrX01ZMkKm4YPx2HGJKkH_MTExKwM/s1600/DSCN5323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZCaaK4noYZJ4uTmf9phRZtXw5RI4QwQlY6bUk6kDQB03w3ELVn_V16IcrvbHFijdS_KNRYVEqjBonwatzV8ct-5_YfYRmlzx0W9akP15-PF9UdNrX01ZMkKm4YPx2HGJKkH_MTExKwM/s320/DSCN5323.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las vieiras al horno con cebollita tenían un sabor delicioso y también me encantaron. La concha quedó limpita, limpita.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWMcGHzXGkhznXq5L5GD_PIxumeJTK2o8SEnl7s0ddYHIhB2E6hVNruMn-Mz-QI9y6z3zma0HfcwBTflzWBC-HlpPHMT7Rr-gM4zUISkwAQnX-rnXpeF8bWuBhKSQV6TIFBqRSQw0FKk/s1600/DSCN5324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWMcGHzXGkhznXq5L5GD_PIxumeJTK2o8SEnl7s0ddYHIhB2E6hVNruMn-Mz-QI9y6z3zma0HfcwBTflzWBC-HlpPHMT7Rr-gM4zUISkwAQnX-rnXpeF8bWuBhKSQV6TIFBqRSQw0FKk/s320/DSCN5324.JPG" width="320" /></a></div><br />
Tengo que reconocer que los bueyes de mar no son mi marisco favorito (no puedo con la cabeza, o carro como lo llaman allí). Yo ataqué a las patas pero Miguel dio buena cuenta del "carro". Según él, nunca había comido uno tan rico (tendré que fiarme).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9e7TwYXHTGMFMmCQXkE-C3ANWMXeyKozBkK-46_LvgFvSSacX4S8xrkRoKGujj5nYf-6r77zBet3737qOO07lg0SrOA7xLMyc-iPlE-pPYa0rsy5gyBhiIPL6oDMD8htwMucb5Ee7dM/s1600/DSCN5325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9e7TwYXHTGMFMmCQXkE-C3ANWMXeyKozBkK-46_LvgFvSSacX4S8xrkRoKGujj5nYf-6r77zBet3737qOO07lg0SrOA7xLMyc-iPlE-pPYa0rsy5gyBhiIPL6oDMD8htwMucb5Ee7dM/s320/DSCN5325.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Los langostinos a la plancha y los mejillones al vapor estaban muy ricos. Nos sirvieron una mahonesa y una vinagreta para acompañarlos y he de decir que normalmente no me gustan mucho las vinagretas pero en este caso di buena cuenta de ella. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcF3nFIQO2hrtM9LjuEJoOuI3wMHwN_YICN80eyHXgQ7nkUdYPatCTKnUqTxZs2kkslPSTKMFdyshCAvKBY5UYcCCwYhJIugXXxBKHLQgG52Pjq3f1O0dXVCD4ZcDHxSW5wj0VXENoCI/s1600/DSCN5326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIcF3nFIQO2hrtM9LjuEJoOuI3wMHwN_YICN80eyHXgQ7nkUdYPatCTKnUqTxZs2kkslPSTKMFdyshCAvKBY5UYcCCwYhJIugXXxBKHLQgG52Pjq3f1O0dXVCD4ZcDHxSW5wj0VXENoCI/s320/DSCN5326.JPG" width="320" /></a></div><br />
Para regar la comida decidimos tomar un Albariño. Siguiendo la recomendación del maitre, nos tomamos un abariño de la casa que he de decir que me gustó mucho. Tenía un toque más afrutado que el de los albariños que he probado hasta el momento y eso lo hacía más refrescante y rico, al menos para mi.<br />
<br />
Como postre, nos decantamos por una tarta de queso al horno y unas cañas rellenas de crema (en la carta tenían la famosísima 3 chocolates de mundorecetas pero esa ya la tengo muy vista jeje). La tarta estaba muy rica y al ser al horno era totalmente diferente a las que nos acostumbran otros restaurantes. Las cañitas caseras con su toquecito a canela y su crema perfecta, estaban de 10.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBL9bODg7uojoks0c5AvG-dP_JoE3HCtGZXGP3zbICgNSW7GHkxHenwzvW1EQMkwVcRYBN6CYSL_NDu2J9BlvF60R_WnpjOIbZIFi_8IjfOMqPMEHbH43D-l6kzbAgFIvpOQg5zncs24/s1600/DSCN5329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBL9bODg7uojoks0c5AvG-dP_JoE3HCtGZXGP3zbICgNSW7GHkxHenwzvW1EQMkwVcRYBN6CYSL_NDu2J9BlvF60R_WnpjOIbZIFi_8IjfOMqPMEHbH43D-l6kzbAgFIvpOQg5zncs24/s320/DSCN5329.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIWnwS0dHaWtxF8TBpUaVEl2gYnnD6GeLAI3UkxzAi07y6AbMoeNI6AiOWA4-3-Wgx3v04_VTstg_IhkWgGLwsa84MgTBjS3OIACOzB27TID2L4VrGc4omjSC6yhvsdbH-pvt94ZwOk4/s1600/DSCN5330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFIWnwS0dHaWtxF8TBpUaVEl2gYnnD6GeLAI3UkxzAi07y6AbMoeNI6AiOWA4-3-Wgx3v04_VTstg_IhkWgGLwsa84MgTBjS3OIACOzB27TID2L4VrGc4omjSC6yhvsdbH-pvt94ZwOk4/s320/DSCN5330.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Si viajáis a Galicia y visitáis el sur de las Rías Baixas, os recomiendo que hagáis una visita al restaurante. Su relación calidad-precio no os defraudará. Todo productos muy frescos y de la zona.<br />
Os dejo los datos ya que si vais en Julio o Agosto es necesario reservar ya que se llena.<br />
<br />
RESTAURANTE TRASMALLO<br />
Rúa do Porto Nº59 (en frente de la lonja)<br />
La Guardia (Pontevedra)<br />
Tfnos para reservas y presupuestos: 986610473 o 619725676<br />
Mail de contacto: restaurantetrasmallo@hotmail.es<br />
<br />
También podéis encontrarlos en Facebook: <a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100002241175052&sk=info">Restaurante Trasmallo</a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-20513395899003284862011-06-12T07:00:00.000+02:002011-06-12T07:00:00.588+02:00Magdalenas de Aceite de Oliva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4MwdzMe8T1ynO-vuYCb4Tqj9k5kRsm1RCuHDG9VvbFV76rsYIMN9u9XH7_HohsX8e8hIloi_u6M60nYc1N_YESlKeTzFgh9nnYxG8Uhz98yDeqjbgLagnoBi-hPSOh4MacZ2avzgl3w/s1600/magdalenas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4MwdzMe8T1ynO-vuYCb4Tqj9k5kRsm1RCuHDG9VvbFV76rsYIMN9u9XH7_HohsX8e8hIloi_u6M60nYc1N_YESlKeTzFgh9nnYxG8Uhz98yDeqjbgLagnoBi-hPSOh4MacZ2avzgl3w/s400/magdalenas1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De nuevo es día 12 y vuelve puntual a su cita el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a>. En esta ocasión, el ingrediente seleccionado es el Aceite de Oliva D.O Sierra del Moncayo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZKStw6zRP2lkaPsdlYAZ09xv4BB1DDx7IzINEu_lAu-GBBCiZI6faOMCeLR5TGLv5OX-Er3PugRrBBI5Y5wgDdbWVPj9gPxfBpoHZ_xF4DhQV5caKtV0LnBG-zqKBbX-B0w0dx6FTIM/s1600/etiqueta+promoDOASM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHZKStw6zRP2lkaPsdlYAZ09xv4BB1DDx7IzINEu_lAu-GBBCiZI6faOMCeLR5TGLv5OX-Er3PugRrBBI5Y5wgDdbWVPj9gPxfBpoHZ_xF4DhQV5caKtV0LnBG-zqKBbX-B0w0dx6FTIM/s320/etiqueta+promoDOASM.jpg" width="134" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Muchísimas gracias a la denominación por cedernos la materia prima para la realización de estas recetas. Si queréis verlas todas, ya sabéis, acudid al blog de nuestro <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a>.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Tuve la suerte de asistir en Qualimen a la presentación de la denominación de origen y ser de los primeros que degustábamos su aceite. <span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Aceites Sierra del Moncayo está formada por 2.300 explotaciones de 34 municipios y las almazaras de Borja, Magallón y Novallas, Oliambel y la cooperativa de Tarazona. Cuentan con una superficie de entre 2.000 y 2.500 hectáreas de olivos de las variedades empeltre (85%) y arbequina (15%), aunque la DO incluye también las variedades negral, verdial y royal . De esta superficie se obtienen de 4 a 5 millones de kilos de aceituna, de los que se extrae 1 millón de litros de aceite. Los productores tienen previsto que de esta cantidad, entre el 15 y el 25% se destine a aceite de oliva virgen extra con la marca de calidad.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">Si queréis contactar con ellos, os dejo sus números de teléfono. No dudéis en hacerlo porque os atenderán gustósamente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FrbeJ6LC5DFLzyLUBIo8FvjenNEGL953_xi3Fa862RMI9dhZBmXqVlsrGls9QUbdu6Hq7bQZ7RmrzJX8AiUf5TYKmhDX5B7QlQOjEcZ1sUDzBuEnWk0A7Xfum1Yb7y5SenrXMuwk2-o/s1600/crdo+aceite3x2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FrbeJ6LC5DFLzyLUBIo8FvjenNEGL953_xi3Fa862RMI9dhZBmXqVlsrGls9QUbdu6Hq7bQZ7RmrzJX8AiUf5TYKmhDX5B7QlQOjEcZ1sUDzBuEnWk0A7Xfum1Yb7y5SenrXMuwk2-o/s320/crdo+aceite3x2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En esta ocasión me he decantado por preparar unas deliciosas magdalenas de aceite de oliva. Soy una negada para las magdalenas y, por enésima vez, no he conseguido que me salieran con copete, eso si, estaban deliciosas!!!!!!!!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc27o_DHTewrqYed7JoyyPW4hoiXS7Td8h1lkbiHRdOhE2KCB6Ueuj78LKIsl2KCLSUAMfgTDY1EXgwOeXKHFzH7uJL_5PW-2rJEUy4SBE1drvZVqI2pCnjGp0F_guNgnAQ2p4SS3xw9Y/s1600/magdalenas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc27o_DHTewrqYed7JoyyPW4hoiXS7Td8h1lkbiHRdOhE2KCB6Ueuj78LKIsl2KCLSUAMfgTDY1EXgwOeXKHFzH7uJL_5PW-2rJEUy4SBE1drvZVqI2pCnjGp0F_guNgnAQ2p4SS3xw9Y/s400/magdalenas3.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;">3 huevos</div><div style="text-align: justify;">150 g de azúcar</div><div style="text-align: justify;">180 g de AOVE D.O. Sierra del Moncayo</div><div style="text-align: justify;">175 g de harina</div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura de repostería</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Elaboración:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;">Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.</div><div style="text-align: justify;">Añadir el aceite y mezclar hasta que esté bien integrado todo.</div><div style="text-align: justify;">Añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos.</div><div style="text-align: justify;">Dejar reposar la mezcla en la nevera durante un mínimo de una hora.</div><div style="text-align: justify;">Rellenar los moldes para magdalenas hasta 3/4 partes de su capacidad y dejar reposar de 15 minutos a media hora.</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 230º y hornear durante unos 10-12 minutos con calor arriba y abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi490a2kmqyt_SPrx-PnuTZsc6FSvZBWRxY-94w2kvLt3c108W6S256cZTdkDPqt1IgTQnS9DhkZu1Qsbs6VgonbLkDsC7ZRrTir7byUxLRQd4q8Z7L0UEhDD5C51mfDz2U2E6Ddtbh1UA/s1600/magdalenas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi490a2kmqyt_SPrx-PnuTZsc6FSvZBWRxY-94w2kvLt3c108W6S256cZTdkDPqt1IgTQnS9DhkZu1Qsbs6VgonbLkDsC7ZRrTir7byUxLRQd4q8Z7L0UEhDD5C51mfDz2U2E6Ddtbh1UA/s400/magdalenas2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-53763044494174276892011-06-09T08:38:00.000+02:002011-06-09T08:38:44.333+02:00Tarta de Queso con Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmuzxV0YWPa6I_PTpX17LmT37PTaak1dK_wkQwr7GyXJ7Tjt3cMIB-3g91pIGQIWk3142yTREPFKVaTc6NlccoVGt7Qj7Fr0AYH6fUtBNSUm0vT3Fb6KMPrG9OkmAJTd0CjE6pRhz0_A/s1600/chocoqueso1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmuzxV0YWPa6I_PTpX17LmT37PTaak1dK_wkQwr7GyXJ7Tjt3cMIB-3g91pIGQIWk3142yTREPFKVaTc6NlccoVGt7Qj7Fr0AYH6fUtBNSUm0vT3Fb6KMPrG9OkmAJTd0CjE6pRhz0_A/s400/chocoqueso1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">No hace<span style="font-family: inherit;"> mucho fue mi cumpleaños (bueno, vale, ya hace un poquito pero no había tenido tiempo de publicarlo) y decidí invitar a mi familia a comer. En este caso fueron mis cuñados y los peques. Como yo no soy de tartas con velamen y demás, decidí preparar una tarta de queso. Buscando por los blogs, di con esta Choco cheese cake en <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2011/04/tarta-marmoleada-de-queso-y-chocolate.html">Bocados de Cielo</a> y me decidí a prepararla (todo lo que hago de Clemenvilla es acierto seguro jeje).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tengo que reconocer que no me quedó tan bonita como a ella pero a todos nos encantó.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Si os animáis a hacerla, ya me contaréis.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigHj_S9Ljj5CR8a-ti-R3gZHhD0Z-XMB_h4AOmL13Hjf6lOHzE6Ocx7z7mVPrjyLY6n8JiqDgJhndZfI_fSkopgui-tY6qkCgfJ_5XlElHzhF4LCeRZE5XbxVNi48H7GBqDxU5qxHX3DM/s1600/chocoqueso2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigHj_S9Ljj5CR8a-ti-R3gZHhD0Z-XMB_h4AOmL13Hjf6lOHzE6Ocx7z7mVPrjyLY6n8JiqDgJhndZfI_fSkopgui-tY6qkCgfJ_5XlElHzhF4LCeRZE5XbxVNi48H7GBqDxU5qxHX3DM/s400/chocoqueso2.jpg" width="298" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">500 g de queso tipo quark (yo utilicé queso fresco batido 0% materia grasa)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 g de azúcar</div>3 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo valor<br />
1 yogur natural<br />
200 ml de nata<br />
1 cucharada sopera de maizena <br />
3 huevos grandes o 4 si son pequeños<br />
Una cucharada sopera de aroma de vainilla ( opcional).<br />
<br />
<strong>Elaboración:</strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En un bol, poner todos los ingredientes, menos el chocolate en polvo. Batir hasta que sea como una crema líquida. Si se hace con <strong>thermomix</strong> mezclar a velocidad 3 durante un par de minutos.</div><div style="text-align: justify;">Engrasar un molde de 22 cm y verter algo más de la mitad de la mezcla. En la mezcla que nos queda en el bol, añadir el chocolate y mezclar bien. Añadir al molde la mezcla chocolateada a cucharadas grandes, repartiéndolas por toda la tarta. Al terminar, con un tenedor, mezclar un poco las dos cremas para crear el efecto marmolado ( sin pasarse porque si se mezcla demasiado se igualaría todo y no habría efecto marmolado).</div><div style="text-align: justify;">Hornear a 175º durante 50-60 minutos (con el horno previamente precalentado), hasta que se vea que el centro está cuajado. Si se hornea en Fussioncook como he hecho y, programa horno 60 minutos. </div><div style="text-align: justify;">Dejar reposar de un día para otro que está mucho más rica.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">*Este tipo de tartas suben mucho de altura, aunque luego vuelven a bajar. Si se hace en un molde de 20 cm se quedará bastante alta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-11071523252123685352011-06-06T07:00:00.000+02:002011-06-06T07:00:00.156+02:00Tabulé de pepino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghyphenhyphennxIsHnm_UnIRDoWc4vpJiXK3Vb1psgnPAGWz-udYXVDa8_8cQso2jCbZOk1mQyeLy3SRdo3sVjLhJWtinAR98Tt9LVRsJ_DEFQfkPuNgqOh3xrrXe2wAu6nNy5KX9J578UbA1n9Bw/s1600/pepino1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghyphenhyphennxIsHnm_UnIRDoWc4vpJiXK3Vb1psgnPAGWz-udYXVDa8_8cQso2jCbZOk1mQyeLy3SRdo3sVjLhJWtinAR98Tt9LVRsJ_DEFQfkPuNgqOh3xrrXe2wAu6nNy5KX9J578UbA1n9Bw/s400/pepino1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Hoy, día 6 de junio, la blogosfera se llena de pepinos.<br />
<div style="text-align: justify;">Cuando leí en twitter que los blogueros se estaban movilizando para publicar hoy recetas con pepino, no lo dudé ni un segundo. Obviamente mi receta de pepino no podía faltar.</div><div style="text-align: justify;">La verdad es que la iniciativa es un pequeño grano de arena y que no conseguirá que se recuperen las pérdidas que ha habido estas últimas semanas pero al menos servirá para apoyar a todos los productores de España y para dar más ideas de recetas con pepino. Animaros a probarlas todas, que seguro que están deliciosas.</div><div style="text-align: justify;">Yo me he decantado por elaborar un tabulé de pepino fresquito para estos calores que empezamos a tener.</div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycIQL8vYmhWKfaWSVYVhFme0hqcNBwU-o8qFD6PDyta5loyD2kgm99ZSrvL76mmJbWdWcFya09PrFHUZ8Y75wlgLQ7Vn45Jjj7yJjR81gfyzZMdkm_rUePsYcVPP4QtfAbxkJ6oIQiHo/s1600/pepino2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycIQL8vYmhWKfaWSVYVhFme0hqcNBwU-o8qFD6PDyta5loyD2kgm99ZSrvL76mmJbWdWcFya09PrFHUZ8Y75wlgLQ7Vn45Jjj7yJjR81gfyzZMdkm_rUePsYcVPP4QtfAbxkJ6oIQiHo/s400/pepino2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes para 4 personas:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g de couscous rápido</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g de agua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 pepinos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jengibre molido</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Albahaca picada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">AOVE</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner el agua en una olla y llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el couscous para que se hidrate.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando el couscous se haya hinchado y el agua haya desaparecido, echar un buen chorro de aceite y remover bien para que los granos de couscous se suelten. Dejar enfriar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pelar los pepinos y cortarlos en daditos pequeños. Reservar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En un cuenquito, poner un poco de jengibre molido, albahaca picada, sal y aceite. Mezclar todo muy bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mezclar el couscous con los pepinos y regar con el aliño que hemos preparado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYF0l1QXHXVfcNGpZ3lknquY_gyT3WGpIC6NEAACi334ZUv8AZolpya29LMOntL4HhyphenhyphenQIzIXypSocdQK2TiVTr1CAZ24DEn08ZK6dICMXcL54mMB0K3rbHCX8Ej38wBU0wDxiP54gWNg/s1600/pepino3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYF0l1QXHXVfcNGpZ3lknquY_gyT3WGpIC6NEAACi334ZUv8AZolpya29LMOntL4HhyphenhyphenQIzIXypSocdQK2TiVTr1CAZ24DEn08ZK6dICMXcL54mMB0K3rbHCX8Ej38wBU0wDxiP54gWNg/s400/pepino3.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-31861891787548579862011-06-02T08:31:00.000+02:002011-06-02T08:31:40.113+02:00Iniciativa twitter-bloguera ante el tema del pepino....<div style="text-align: justify;"><span style="color: black;">En esta ocasión no os traigo ninguna receta sino una iniciativa twitter-bloguera.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black;">Después de las declaraciones sobre los <span class="Apple-style-span" style="color: #990000;"><span style="color: black;">Pepinos</span></span> que se hicieron desde Hamburgo, los productores españoles están medio arruinados y se han montado iniciativas para apoyar el consumo del pepino español, primero la más fácil, <span class="Apple-style-span" style="color: #990000;"><span style="color: black;">comprando un kilo de pepinos cada uno</span></span>, no cuesta nada y se hace mucho si todos lo hacemos y lo difundimos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black;">En segundo lugar, se ha lanzado una idea que consiste en publicar una <span style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;"><span style="color: black;"><strong>receta</strong></span> <strong><span style="color: black;">con pepinos el próximo lunes día 6</span></strong></span>. En twitter</span>, el hashtag por si queréis es </span><a href="http://twitter.com/#!/search/%231kilopepino" target="_blank"><span style="color: black;"><strong>#1kilopepino</strong></span></a><span style="color: black;"> y somos muchos los que participaremos publicando alguna idea con pepino.</span></div><div style="text-align: justify;">Os animáis??????? Entre todos podemos dar a la causa la difusión que necesita. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://dossier33.com/wp-content/uploads/2011/05/pepino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://dossier33.com/wp-content/uploads/2011/05/pepino.jpg" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-57206746367928346432011-06-01T08:00:00.001+02:002011-06-01T08:00:01.555+02:00Ensalada de espinacas con queso de cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkX7IWLhmDF5N5aOlbqYirTgNc6AAxJHwzhy-s5Lm6AHnpXZI5pIn3Qn6D8o3sR0FP6Jfps0YIVdMbA1vMtlGR64KKqZYXBOlwE2jRP1gOQVrsjD6Z2R1pWPiQ_ZkVxcpac8wuDtlvcjE/s1600/ensalada+espinacas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkX7IWLhmDF5N5aOlbqYirTgNc6AAxJHwzhy-s5Lm6AHnpXZI5pIn3Qn6D8o3sR0FP6Jfps0YIVdMbA1vMtlGR64KKqZYXBOlwE2jRP1gOQVrsjD6Z2R1pWPiQ_ZkVxcpac8wuDtlvcjE/s400/ensalada+espinacas1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ahora que están empezando los calores, no hay nada más delicioso que comer que una ensalada. De toda la vida, en mi casa, las ensaladas han sido de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria.... y para de contar. Es por eso que yo tenía un tanto aborrecidas las ensaladas, por pensar que eran aburridas.</div><div style="text-align: justify;">Nada más lejos de la realidad. Solo hay que poner un poco de imaginación y conseguiremos las más deliciosas y variadas combinaciones para nuestras ensaladas de verano. </div><div style="text-align: justify;">En esta ocasión he preparado una ensalada que nos puede servir tanto para una cena de diario como para una comida con invitados.</div><div style="text-align: justify;">Para mi, esta combinación está espectacular. Espero que os guste.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiTTVOnG-Y22OeFAeGLXp5pVHJSTApNhRa120Vruo04eh0JLIf3Z3_cys1SSsbEaMWw0vpiQumbKlKaDVaAyciDADvG8dE-TiCwn38EeWWW4Gv3Qp8ITVhyphenhyphenHwrwiRrwNgyPHRhpC0FGw0/s1600/ensalada+espinacas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiTTVOnG-Y22OeFAeGLXp5pVHJSTApNhRa120Vruo04eh0JLIf3Z3_cys1SSsbEaMWw0vpiQumbKlKaDVaAyciDADvG8dE-TiCwn38EeWWW4Gv3Qp8ITVhyphenhyphenHwrwiRrwNgyPHRhpC0FGw0/s320/ensalada+espinacas2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;">Espinacas frescas</div><div style="text-align: justify;">Taquitos de jamón serrano</div><div style="text-align: justify;">Nueces</div><div style="text-align: justify;">Queso de cabra</div><div style="text-align: justify;">Azúcar moreno</div><div style="text-align: justify;">AOVE</div><div style="text-align: justify;">Crema balsámica de frambuesa</div><div style="text-align: justify;">Sal maldon</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Elaboración:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: justify;">Disponer las espinacas en el plato o fuente donde vayamos a servir la ensalada.</div><div style="text-align: justify;">En una sartén con un poco de AOVE, saltear los taquitos de jamón hasta que estén bien hechos. Con una espumadera para que no caiga aceite caliente, añadir los taquitos sobre las espinacas.</div><div style="text-align: justify;">Agregar unas nueces.</div><div style="text-align: justify;">Cortar una rodaja de un dedo de queso de cabra y colocar sobre la ensalada. Poner un poco de azúcar moreno sobre el queso y con un soplete, caramelizar. </div><div style="text-align: justify;">Sazonar con un poco de sal maldon. Regar con AOVE y agregar unos hilitos de la crema balsámica de frambuesa.</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-8208143440547327532011-05-28T08:00:00.001+02:002011-05-28T08:00:02.806+02:00Tarta de Chocolate Blanco con Fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iUJTfzOfTjxvrDwMpNlz0jPviBv19k6AoMuTquswXFkRw4wYl-fcsRtAc_HgqWFmuHM2TBJpLQB9bLwzCOLiH9h80e6_v_cCusSR9VhOBqeNhKr_u3GufeeOfMwAxnCs_A_YmkBVa5o/s1600/tartachocoblanco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iUJTfzOfTjxvrDwMpNlz0jPviBv19k6AoMuTquswXFkRw4wYl-fcsRtAc_HgqWFmuHM2TBJpLQB9bLwzCOLiH9h80e6_v_cCusSR9VhOBqeNhKr_u3GufeeOfMwAxnCs_A_YmkBVa5o/s400/tartachocoblanco1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Soy incapaz de ir a comer o cenar a alguna casa y no llevar nada. Menos mal que la gente me conoce y saben que no tienen que preparar postre jejeje. </div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión fue mi suegro quien nos invitó a comer. En este caso tenía que preparar algo que gustase tanto a adultos como a niños y a poder ser que no llenase demasiado. </div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Después de mucho pensar y buscar recetas, me recomendaron hacer esta de Alcudia, del foro de Mundorecetas y tengo que decir que fue un completo éxito. Para la próxima vez, la base la prepararé con galletas trituradas con mantequilla y un chorrito de sirope de chocolate, a ver que tal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que os guste.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0AeWHxyGiVmrPrzuALLRJcm-kZwsarufxqEJ6yBi2bcdPJuAOSEzcTZAfZQnJmChgOif94QfAYU8QUu7JpBgcsr4cQVbcpANrpvjjD791vtoG4WilSCbi64o_mholIHJxJU_ERv36Qy8/s1600/tartachocoblanco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0AeWHxyGiVmrPrzuALLRJcm-kZwsarufxqEJ6yBi2bcdPJuAOSEzcTZAfZQnJmChgOif94QfAYU8QUu7JpBgcsr4cQVbcpANrpvjjD791vtoG4WilSCbi64o_mholIHJxJU_ERv36Qy8/s400/tartachocoblanco2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">150 g de chocolate blanco</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">500 g de nata líquida</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">250 g de leche</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">100 g de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g de queso de untar (yo utilicé queso fresco batido 0% grasa de mercadona)</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">2 sobres de cuajada </div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><u>Para la base y decoración</u></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><u><br />
</u></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Galletas maría</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Sirope de chocolate</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Fresas</div><br />
<b>Elaboración:</b><br />
<b><br />
</b><br />
<div style="text-align: justify;">Poner en el Thermomix todos los ingredientes y programar 9 minutos a 100º en Velocidad 3. Tiene que mantener unos segundos los 100º por lo que si termina el tiempo y está a 80º, programar un minuto más.</div><div style="text-align: justify;">Mientras el Thermomix hace la crema preparar la base. Poner en el molde una capita de chocolate y sobre esta una capa de galletas. Repetir la operación y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Echar sobre las galletas la crema con mucho cuidado, ayudándonos de un cazo. Hay que tener mucho cuidado porque las galletas tienden a subir.</div><div style="text-align: justify;">Meter en el frigorífico y dejar reposar un mínimo de 3 horas.</div><div style="text-align: justify;">Cortar las fresas a láminas y decorar la superficie de la tarta con ellas. Poner un chorrito de sirope de chocolate sobre ellas haciéndo una espiral.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-11474338737900077322011-05-25T08:08:00.000+02:002011-05-25T08:08:29.082+02:00Patatas rellenas de marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLXP-JilzTLKSZYgeTRyc8LMBsRjDwcsVMNCttlWP6-OgvteIIz8NtfgGcAqXgT8YWrmn_Y07Tz-brgn9LMMJ4EFSOF-yeqTohc6uVp9DQT8qIOlt32YM6YC3zkAAb4Qhfxg77PTQyQ0/s1600/patatasrellenas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLXP-JilzTLKSZYgeTRyc8LMBsRjDwcsVMNCttlWP6-OgvteIIz8NtfgGcAqXgT8YWrmn_Y07Tz-brgn9LMMJ4EFSOF-yeqTohc6uVp9DQT8qIOlt32YM6YC3zkAAb4Qhfxg77PTQyQ0/s400/patatasrellenas2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La verdad es que el ingenio se agudiza cuando tienes la nevera vacia. Y gracias a qué tenemos internete podemos localizar recetitas con los ingredientes que tenemos en la nevera y no quedarnos sin comer o tener que comernos unas patatas cocidas y punto jejeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión localicé esta receta en el blog de <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=268">Alicia</a> que todos ya conocéis. Me ha encantado y estaba deliciosa. Yo preparé las patatas con lo que tenía en el congelador, que no era mucho jeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Me sobró bastante relleno y nos lo comimos para cenar sobre pan tostado (estaba de muerte). Para otra vez, lo usaré para hacer unos macarrones que seguro que quedan espectaculares.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que os gusten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzJSieG5dCH7PEPkjhnhxdGhG3ebtT39kycJ9FPxoP7sbh4sNKI-MnVt8A52VGF-HmfD_u45OqXMk57wr0uqRAzRirkWEoYe6C2nm2I3zwbMijvFryuoxC6HZofWIyH4_a1xp9p65CSo/s1600/patatasrellenas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzJSieG5dCH7PEPkjhnhxdGhG3ebtT39kycJ9FPxoP7sbh4sNKI-MnVt8A52VGF-HmfD_u45OqXMk57wr0uqRAzRirkWEoYe6C2nm2I3zwbMijvFryuoxC6HZofWIyH4_a1xp9p65CSo/s400/patatasrellenas1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 patatas grandes</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 g de gambas peladas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">8 palitos de cangrejo cortados a trozos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 g de queso rallado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 ml de nata líquida</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g de cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g de aceite</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sal y pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Elaboración con Thermomix:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Partir las patatas por la mitad a lo largo y colocar boca abajo en el recipiente varoma.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner medio litro de agua en el Thermomix y cerrar. Colocar el Varoma en su lugar y programar 25 minutos a temperatura Varoma en Velocidad 1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dejar enfriar un poco las patatas y vaciar con una cuchara o sacabolas. Reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos en velocidad 4. Agregar el aceite y sofreír durante 5 minutos a temperatura Varoma en Velocidad 1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Incorporar la carne de patata extraída, la nata, las gambas, el palito de cangrejo y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar 4 segundos a velocidad 4.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rellenar las patatas y espolvorear con el resto del queso.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner en el horno a gratinar durante unos minutos. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Servir caliente </div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-56794272721027820862011-05-21T22:06:00.000+02:002011-05-21T22:06:19.494+02:00Buñuelos de viento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGxGzKf-B7IIYdsmFidQXIIOmFnN8miNCFCvJyxFWiOW9KF1TJ4vf3mPKiV4gQjW6SK4shXBwoF51oxMFNn_cDifFzRahkhw75BIaj-cUnEGRFAUFe6wm3Rha1U11mIEjYTY1hf_XfCs/s1600/bu%25C3%25B1uelosviento1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGxGzKf-B7IIYdsmFidQXIIOmFnN8miNCFCvJyxFWiOW9KF1TJ4vf3mPKiV4gQjW6SK4shXBwoF51oxMFNn_cDifFzRahkhw75BIaj-cUnEGRFAUFe6wm3Rha1U11mIEjYTY1hf_XfCs/s400/bu%25C3%25B1uelosviento1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hace mucho tiempo que me viene apeteciendo retomar las recetas que hacía mi madre cuando era pequeña. Ya empecé con los buñuelos de bacalao y a raíz de hacerlos, me apetecía horrores hacer unos buñuelos de viento. El problema, que no me atrevía. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un día en casa de mi madre le pedí la receta y me la dió, no sin antes advertirme de que el truco de estos buñuelos es echar la harina cuando el agua hierve a borbotones, sino la masa no sale bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Y por fin, me armé de valor y los preparé. Me salieron igualitos a como yo los recuerdo y además son muy fáciles y rápidos de hacer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">No será la última vez que los prepare, la verdad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Si os animáis a hacerlos, ya me contaréis que tal.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_901jwPU-5cXGTvRsUfN8G99UDd7VVRaL2ZN4CDaZZoLkr_u5FRigMpyUOV_4RKFQor3TB0IGxWXi7APOFO6jGabi15ng8d-yanwHiQvqVwVlUgtcDxvMbXSX91jlGThyphenhyphenmwN5avoA64/s1600/bu%25C3%25B1uelosviento2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_901jwPU-5cXGTvRsUfN8G99UDd7VVRaL2ZN4CDaZZoLkr_u5FRigMpyUOV_4RKFQor3TB0IGxWXi7APOFO6jGabi15ng8d-yanwHiQvqVwVlUgtcDxvMbXSX91jlGThyphenhyphenmwN5avoA64/s400/bu%25C3%25B1uelosviento2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Vaso de Agua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Vaso de Harina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 g de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sobre de levadura de repostería</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 pellizco de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cucharadita de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">AOVE</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Azúcar y canela para cubrir los buñuelos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner el agua en un cazo junto con la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando el agua hierva a borbotones, añadir la harina de golpe y mezclar todo muy bien. Hay que trabajar bien la masa para que quede sin grumos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Añadir la levadura y un huevo y mezclar bien hasta que quede totalmente integrado. Continuar añadiendo los otros dos huevos de uno en uno e integrarlos bien antes de echar el siguiente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dejar reposar la masa una media hora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner al fuego una sartén con AOVE. Cuando esté bien caliente el azúcar, con ayuda de dos cucharitas ir echando pegotes de la masa. Cuando estén echos de un lado dar la vuelta para que se fría el otro.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando estén dorados, retirar a un plato en el que habremos puesto papel de cocina, así absorverá el aceite sobrante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Embadurnar bien con azúcar y canela.</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-77993135152312826742011-05-18T08:31:00.000+02:002011-05-18T08:31:03.269+02:00Ensalada de Patata<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggR76vZtLLOPKPiL6VNl4h8pwtij6b14IPzcCPW8laHeUespa2aXGglv3g_ntJga_OBk2Z_Y7y2QGhq35scj73GIMKzL01tFWxccTJoYW6LAKQOeZMrnDl-GPC780T4k0DtykD9R5rrRE/s1600/ensalapatata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggR76vZtLLOPKPiL6VNl4h8pwtij6b14IPzcCPW8laHeUespa2aXGglv3g_ntJga_OBk2Z_Y7y2QGhq35scj73GIMKzL01tFWxccTJoYW6LAKQOeZMrnDl-GPC780T4k0DtykD9R5rrRE/s400/ensalapatata1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Según mi marido esta es una de las recetas que preparo que más le gusta, así que con ella quiero participar en el concurso de <a href="http://angieperles.blogspot.com/2011/04/concurso-tu-mejor-receta.html">La Cocina de Angie</a>, "Tu mejor receta".<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WosKy7x8Bp9d0n3Ih9cJBlj_7RftcERRLk50q3i-fWtr94PrQJt6qNaXgvQ5-4uWFJ1At-Q-_Tt4NXHTSAIvEV5zJ_mokODCsQSISlfGP8ngQHYd2k3uztjggytP9aDMsfsVvbcMKFw/s1600/Concurso+Angie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WosKy7x8Bp9d0n3Ih9cJBlj_7RftcERRLk50q3i-fWtr94PrQJt6qNaXgvQ5-4uWFJ1At-Q-_Tt4NXHTSAIvEV5zJ_mokODCsQSISlfGP8ngQHYd2k3uztjggytP9aDMsfsVvbcMKFw/s1600/Concurso+Angie.jpg" style="cursor: move;" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;"><br />
</div><div style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Siempre que la preparo lo hago de la misma manera. No se, me gusta la combinación de sabores así que, ¿para qué cambiarla?.</div><div style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Os dejo con ella y me decís que os parece.</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWt7oSp_6TA43EOvdWy3BT6xtpaWLbyKojZR7t9wQkhkMEe_Bj9O_1j9458tVIkkg6NkcEk7Qx1eLvCG3N1_LNZQvpAaCsrGgDMWiw2RE2uruGt_g0tEpvgWCH587QfX30IQIUQ60NaQ/s1600/ensalapatata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWt7oSp_6TA43EOvdWy3BT6xtpaWLbyKojZR7t9wQkhkMEe_Bj9O_1j9458tVIkkg6NkcEk7Qx1eLvCG3N1_LNZQvpAaCsrGgDMWiw2RE2uruGt_g0tEpvgWCH587QfX30IQIUQ60NaQ/s400/ensalapatata2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Patatas</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Huevos</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Tomates</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Atún</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">AOVE</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Sal</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Perejil</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Cocer en abundante agua las patatas y los huevos. Pelar y cortar a rodajas. Reservar</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Cortar los tomates a rodajas finas y reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Cortar la cebolla en juliana.</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Para servir el plato se puede optar por mezclar en el plato las patatas, huevos, tomate, cebolla y el atún o podemos montar las diferentes capas en un aro de emplatar.</div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: justify;">Aliñar la ensalada con AOVE, sal y un poco de perejil.</div><div><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-60604412573669340622011-05-15T07:00:00.001+02:002011-05-15T07:00:03.463+02:00Raviolis de Pollo con Salsa de Vino Tinto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdbFtzv1SM7xM9lm2IvpFExVQ0MevgN0QjfustwKg-G7Ql5WxsOchz7aQAv3UnDsY4BmiMNDbr8TYS2AgANztqJHzSEzs3gLyXI_jqO6RFJDowAp33mUbj5hsirQdjNOrXU1tID-iz6c/s1600/raviolis1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdbFtzv1SM7xM9lm2IvpFExVQ0MevgN0QjfustwKg-G7Ql5WxsOchz7aQAv3UnDsY4BmiMNDbr8TYS2AgANztqJHzSEzs3gLyXI_jqO6RFJDowAp33mUbj5hsirQdjNOrXU1tID-iz6c/s400/raviolis1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hacía tiempo que <a href="http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/">Paula </a>quería hacer pasta casera y se le ocurrió la idea de que quedásemos junto con <a href="http://sinsalirdemicocina.blogspot.com/">Beatriz </a>para hacerla juntas. Esta semana por fin hemos quedado y la verdad es que fue una tarde divertidísima. Si queréis ver qué es lo que prepararon ellas, pasaros por sus blogs que también han publicado sus recetas.</div><div style="text-align: justify;">Aprovecho la receta para participar en la <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/p/repesca-manosa.html">Repesca Mañosa</a> de este mes de mayo, cuyo ingrediente es el vino.</div><div style="text-align: justify;">Esta salsa con la que acompaño los raviolis me ha gustado muchísimo y creo que es una buena manera de salir de las preparaciones habituales.</div><div style="text-align: justify;">Os la recomiendo totalmente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-tOeYrww8KuYe4w5tLFaud_WN5_Gs8zm_xAZejAdlZ9eTJFsN4790tTeBNAv1tmet8nPfihSRBs7Z091p-U9pkQRmGz25wY5Mgks5F373mdIuVShmjcw3BliKJ3dQYTM-ZV7mZ2vgrY/s1600/raviolis2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-tOeYrww8KuYe4w5tLFaud_WN5_Gs8zm_xAZejAdlZ9eTJFsN4790tTeBNAv1tmet8nPfihSRBs7Z091p-U9pkQRmGz25wY5Mgks5F373mdIuVShmjcw3BliKJ3dQYTM-ZV7mZ2vgrY/s400/raviolis2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ingredientes:</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><u>Para los raviolis de pollo:</u></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">400 g de harina de fuerza</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">4 huevos</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">4 cucharadas de AOVE</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1/2 cucharadita de sal</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1 pechuga de pollo picada</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1/2 cebolla picada</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">Un poco de queso rallado</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><u>Para la salsa de Vino Tinto</u></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1 cucharada de mantequilla</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">4 cucharadas de AOVE</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">225 g de setas (yo las utilicé congeladas)</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">25 g de harina integral</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">200 ml de caldo de carne (si no se tiene, utilizar agua con una pastilla de avecrem)</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">150 ml de vino tinto</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">4 tomates pelados y picados</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1 cucharadita de azúcar moreno</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;">1 cucharada de albahaca picada</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><b>Elaboración:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br />
</b></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><u>Raviolis de pollo:</u></div><br />
<div style="text-align: justify;">Sobre una superficie preferiblemente de mármol, poner la harina en forma de volcán. Cascar los huevos en el hueco del volcán, agregar también el aceite y la sal y mezclar con ayuda de dos dedos.</div><div style="text-align: justify;">Una vez esté todo bien mezclado, amasar hasta que quede una masa dura pero manejable.</div><div style="text-align: justify;">Si se dispone de un robot de cocina tipo Thermomix o una panificadora, solo hay que poner todos los ingredientes dentro y programar el amasado.</div><div style="text-align: justify;">Dejar reposar durante al menos 1 hora.</div><div style="text-align: justify;">Mientras, preparar el relleno. Poner en una sartén la cebolla y pochar. Cuando esté transparente, agregar la pechuga picada. Al finalizar de cocinar, añadir queso rallado y mezclar. Triturar la mezcla para que quede una pasta fina y homogénea.</div><div style="text-align: justify;">Separar la masa en bolitas. Estirar cada una de ellas con una máquina de hacer pasta o un rodillo. Tiene que quedar de unos 3 mm de grosor. La masa tiene que estar bien cubierta de harina para que no se pegue.</div><div style="text-align: justify;">Poner sobre la masa bolitas del relleno que habíamos preparado. Tienen que estar separadas entre si unos 2-3 cm. Con un pincel, humedecer con agua las separaciones entre las bolitas. Poner otra lámina de pasta cubriendo el relleno y cortar con un corta-raviolis. </div><div style="text-align: justify;">Cocer la pasta durante unos 4-5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Salsa de vino tinto</u></div><div style="text-align: justify;"><u><br />
</u></div><div style="text-align: justify;">Calentar en una sartén la mantequilla y el aceite. Sofreír las setas durante 4 minutos. Incorporar la harina y rehogar 2 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Añadir el caldo y el vino y dejar cocer durante 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Agregar finalmente el tomate, el azúcar y la albahaca. Dejar cocer durante 15-20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Servir los raviolis recién hechos con la salsa caliente. Si se desea, espolvorear con un poco de queso, aunque no lo necesita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7424311179104568238.post-85934158678053058452011-05-12T07:00:00.002+02:002011-05-13T18:37:52.598+02:00Bizcocho de vino tinto y chocolate: Recetario Mañoso Mayo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9pleHnNmZs8v2CNqQYBpNJgY6CV4ueTuXTJ-GORYVq4jA7kVxyrKQpAqafEVYaUAlvfNGu2ew8qyYBSn_z-Y4-8WJe_CVObOkIHbZDC8VxcTlcyWs-bhjsVWMvr1Fd70y6FRc8q0-ws/s1600/bizcocho+tinto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb9pleHnNmZs8v2CNqQYBpNJgY6CV4ueTuXTJ-GORYVq4jA7kVxyrKQpAqafEVYaUAlvfNGu2ew8qyYBSn_z-Y4-8WJe_CVObOkIHbZDC8VxcTlcyWs-bhjsVWMvr1Fd70y6FRc8q0-ws/s400/bizcocho+tinto1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vuelve a ser día 12 y con él vuelve el <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com/">Recetario Mañoso</a>. En todas las comunidades autónomas tenemos fabulosísimos vinos, en muchos casos con D.O y todo. En Aragón como somos más chulos que la pana, tenemos nada menos que 4 denominaciones de Origen: Campo de Borja, Cariñena, Somontano y Calatayud.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Como habéis podido adivinar, en esta ocasión, el ingrediente seleccionado ha sido el vino. Para la realización de nuestras recetas, hemos tenido la gran suerte de que Bodegas Aragonesas nos haya regalado unas botellas de un Coto de Hayas con D.O. Campo de Borja.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Este es el vino que hemos utilizado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgUERxuKPKGlM_43nku3V7CU4bRF6cr_fUnrOz_RmwW4dJMpOb2C3b_0VDI1pwPRCdDDpy7dXvDpXPxv9h5Bkwnh17joG9welqJTzj-2cI3qMgvrmOmpaGb-u_VybFvytsv4RiQ6BEUI/s1600/CH+Reserv...JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQgUERxuKPKGlM_43nku3V7CU4bRF6cr_fUnrOz_RmwW4dJMpOb2C3b_0VDI1pwPRCdDDpy7dXvDpXPxv9h5Bkwnh17joG9welqJTzj-2cI3qMgvrmOmpaGb-u_VybFvytsv4RiQ6BEUI/s200/CH+Reserv...JPG" width="147" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Si queréis saber más sobre Bodegas Aragonesas, pinchando en el logo podéis acceder a su página web. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.bodegasaragonesas.com/"><img border="0" height="95" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUN-qEjmoM5yfW1zR844wObBHV_N6bwxLDSXlr__Ac0f3GI4L-b-4CNl9MsXryNxk62BzejOHd0VhUA8ldcf7jo0eommf4nnolTPI_L0ErY6g6C3f0qSpxB6sl10J3yK-rPaS6obnMP7I/s200/Logo+Bode...JPG" width="100" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Os dejo con la receta, que espero que os guste. En casa de mi tía han decidido que es su bizcocho favorito jeje</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmvGsu5n7AJVDYqKZs0OYrOfGAjUbNLWoNNaMFvBsjQH6KvL6B7RQyX_YcQQYDgfPPuwtvfIysBeMDQhbUVQj630XtCDYWH3wHuKw4st4wfCcFFeMmyZ26GAynluvh5rwrTgwbf_-UmU/s1600/bizcocho+tinto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtmvGsu5n7AJVDYqKZs0OYrOfGAjUbNLWoNNaMFvBsjQH6KvL6B7RQyX_YcQQYDgfPPuwtvfIysBeMDQhbUVQj630XtCDYWH3wHuKw4st4wfCcFFeMmyZ26GAynluvh5rwrTgwbf_-UmU/s320/bizcocho+tinto+2.jpg" width="320" /></a></div><strong><br />
</strong><br />
<strong><br />
</strong><br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
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4 huevos<br />
200 g de azúcar<br />
200 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
200 g de cacao en polvo (Yo he puesto parte de cacao y parte de Colacao)<br />
110 ml de vino tinto<br />
200 g de harina integral<br />
1 sobre de levadura de repostería<br />
Azúcar glas para espolvorear<br />
<br />
<strong>Elaboración tradicional:</strong> <br />
<br />
Precalentar el horno a 180º. <br />
<br />
Verter los huevos y el azúcar en el bol y batir con una batidora de varillas hasta que queden muy esponjosos.<br />
Incorporar la mantequilla en pomada y continuar batiendo hasta que quede totalmente integrada<br />
Añadir el cacao y el vino y mezclar bien.<br />
Agregar la harina y la levadura y mezclar hasta que quede homogeneo<br />
Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.<br />
Introducir el bizcocho en el horno durante 35-40 min.<br />
Servir frío espolvoreado con azúcar glas.<br />
<br />
<br />
<strong>Elaboración con Thermomix:</strong> <br />
<br />
Precalentar el horno a 180º. <br />
<br />
Verter los huevos y el azúcar en el vaso y programar 2 minutos en velocidad 2.<br />
Incorporar la mantequilla y programar 1 minuto a 37º en velocidad 3.<br />
Añadir el cacao y el vino y programar 15 segundos a velocidad 3 para que quede todo bien mezclado.<br />
Agregar la harina y la levadura. Programar 15 segundos en velocidad 3. Terminar de envolver con la espátula.<br />
Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.<br />
Introducir el bizcocho en el horno durante 35-40 min.<br />
Servir frío espolvoreado con azúcar glas.MªJosé Gimenohttp://www.blogger.com/profile/02109523693521003861noreply@blogger.com