Quiché de Pollo con curry masala

Me apetecía estrenar las especias que me trajeron mis primos de India y se me ha ocurrido este platito. A ver si os gusta.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 1 Pechuga de pollo a trocitos
• 100 gramos de bacon a dados
• 1/2 cebolla picada
• 100 gr de champiñón fileteado
• 50 gr de maiz en conserva
• 200 cl de nata líquida
• 4 huevos
• Curry masala (o curry normal)
• Aceite
• Sal

Preparación:

• Extendemos la masa quebrada en un molde. Agujereamos un poquito el fondo con un tenedor y ponemos unos garbanzos crudos. Metemos al horno a 180º con temperatura arriba y abajo unos 10 minutos. .
• Marinamos los trozos de pollo en aceite con curry durante un rato.
• En una sarten pochamos la cebolla picada con los champiñones. Cuando se estén pochando, añadimos el pollo marinado. Cuando la mezcla esté casi hecha, añadimos el bacon.
• Ponemos la mezcla en un bol y añadimos el maiz, la nata y los huevos batidos.
• Ponemos la mezcla resultante en el molde con la masa y metemos al horno unos 20 minutos, Gratinamos un poquito y ya está listo para comer