Este es uno de los entrantes que preparé para nochevieja. Son unas cucharitas que llevan encima una bolita de atún.
Ingredientes:
- 250 g de atún o bonito en aceite escurrido
- 70 g de aceitunas verdes sin hueso
- 70 g de pepinillos en vinagre
- 4 hojas de gelatina (o un sobre)
- un poco de mayonesa
Elaboración:
Poner en el vaso los pepinillos y las aceitunas y trocear a velocidad 3 1/2 hasta que queden trocitos bien pequeños. Reservar.
Sin lavar el vaso, poner 50 g de agua y 2 cucharadas de mayonesa. Programar 2 minutos, 70º, velocidad 4. Seguidamente añadir la gelatina (si es en láminas hay que hidratarla primero). Remover a velocidad 3 para que se incorpore bien la gelatina. Incorporar las aceitunas y pepinillos reservados, el atún y mezclar bien a velocidad 5 para que quede una maseta.
Poner en cubiteras y dejar en la nevera hasta el dia siguiente. Desmoldar y servir al gusto. En este caso lo he servido con una tira de pimiento morrón.
Espero que os guste
