Hoy os quiero poner una receta que me encanta para llevarme al curro. Es un plato orientalizado que está de rechupete.
Ingredientes:
- 1 Solomillo de cerdo
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas)
- 400 gr de arroz
- 100 gr de guisantes
- Curry
- Pimienta molida
- Salsa de soja
- Sal
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Ponemos el arroz en una olla a cocer. Una vez listo reservamos. Cortamos el solomillo a trozos pequeños, salpimentamos y reservamos. Cortamos también la piña y reservamos. Ponemos un poco de aceite en un wok y salteamos el solomillo espolvoreando un poco de curry en polvo. Una vez dorado agregamos la piña y los guisantes. Echamos el jugo de la piña y dejamos que reduzca un poco. Añadimos salsa de soja a nuestro gusto y dejamos reducir un poco. Agregamos el arroz y salteamos.
Espero que os guste tanto como a mi.
