Crema fría de espárragos en Thermomix

Hoy os quiero mostrar esta cremita que me enseñaron el jueves. Es muy refrescante y tiene un sabor muy rico.

Esta es la receta:

Ingredientes:

• 2 Latas de espárragos blancos en su jugo (250gr por lata)
• 2 Hojas de gelatina
• 200 Gramos de Agua
• 200 Cl de Nata líquida
• 1 bote de leche evaporada Ideal
• 300 Gramos de hielo
• Sal

Preparación:

Calentar el Agua con un poco de sal durante 3 minutos a 70º Velocidad 2. Echar la gelatina previamente remojada. Triturar durante 10 segundos a Velocidad 4.

Añadir los espárragos con su jugo y los cubitos de hielo. Triturar durante 1 minuto a Velocidad 10.

Agregar la nata líquida y la leche Ideal. Mezclar durante 10 segundos a Velocidad 4.

Servir recién hecha o muy fría. Se puede decorar o acompañar con unos trocitos de aguacate o con jamón serrano picadito.

Espero que os guste