Os pongo esta tarta que he hecho para el cumpleaños de mi mami. A ver si os gusta tanto como a ella. Lamento que salga la foto de medio lado pero no hay tu tía de que salga recta (he probado ya de todo).
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada (También la podéis hacer)
- 500 gr de leche
- 100 gr de azucar
- 4 yemas de huevo (a ver que hago ahora con las claras)
- 50 gr de maicena
- 1 chorrito de ron
- 2 plátanos
- 2 kiwis
- Mermelada de albericoque o melocotón
Preparación:
Extender la masa quebrada y forrar con ella un molde. Meter en el horno a 200º unos 20 minutos (mirar que esté hecha)
Poner la mariposa en la Thermomix y echar el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Mezclar durante unos segundos a velocidad 3 y medio. Cocinar 9 minutos a 100º velocidad 2.
Añadir un chorrito de ron y cocinar 2 minutos más a 100º velocidad 2. Dejar enfriar y poner la crema en el molde de masa quebrada.
Cortar los plátanos y los kiwis y poner encima de la crema. Dar un poco de mermelada de albericoque con un pincel por encima de las frutas para que brillen. Dejar enfriar en la nevera.
Buen provecho
